Bästa glutenfria recept under 200 kalorier

Ratatouille är ett traditionellt franskt recept baserat på rostade grönsaker, och så det är perfekt när ingredienserna är färska, på våren eller sommaren. Detta är ett glutenfritt recept under 200 kalorier, och det är det också vegan, vilket gör det till ett mycket bra val för alla diettyper.

Ingredienser:

• 2 zucchini
• 2 röda paprikor
• 5 stora mogna tomater
• 2 rödlökar
• 1 aubergine
• 2 vitlöksklyftor
• 5 msk olivolja
• 1 burk eller burk tomatsås
• torkad oregano
• salt-
• malen svartpeppar

Recept:

Eftersom detta ratatouille glutenfria recept är rostat tar det ca en och en halv timme totalt att förbereda. Däremot får du 6 portioner: du kan frysa in eller förvara några och äta dem hela veckan eller som ett vitaminspäckat sällskap till andra huvudrätter. Så här förbereder du det:

1. Förvärm ugnen till 190 ºC (375 ºF).
2. Gör i ordning grönsakerna: halvera tomaterna, kärna ur paprikan och skär allt i stora klyftor. Skala och hacka vitlöksklyftorna också.
3. Lägg grönsakerna till ratatouillen (allt utom vitlöken) i en stor plåt lämplig för ugnen, så jämnt fördelad som möjligt.
4. Krydda med olja, salt, peppar och oregano.
5. Sätt in grönsaksbrickan i ugnen och rosta i 45 minuter. Rör om då och då.
6. När ingredienserna blir mjuka och något gyllene är de nästan färdiga. Hetta upp en stor stekpanna, tillsätt lite mer olja och koka vitlöken separat.
7. När vitlöken har börjat få färg, tillsätt tomatsåsen och låt koka upp. Låt det puttra i 10 minuter.
8. Tillsätt de rostade grönsakerna i stekpannan och rör om.
9. Gjort!

Denna läckra, värmande räkgryta är det perfekta tröstande valet för en huvudrätt samtidigt som den fortfarande är under 200 kalorier. Även om det är ett glutenfritt recept bör du kontrollera förpackningar och etiketter för att se om de kan innehålla spår av vete eller andra spannmål.

Ingredienser:

• 500 g körsbärstomater
• 12 stora skalade räkor (kolla om de har matats med mjöl eller soja)
• 2 vitlöksklyftor
• 1 fänkålslök
• 5 msk sherry
• 2 msk olivolja
• salt-
• svartpeppar
• paprika (kontrollera om den innehåller vetespår)

Recept:

Denna hemgjorda glutenfria räkgryta tar mindre än en timme att göra. Så här förbereder du det:

1. Skala vitlöksklyftorna och skiva dem. Skiva fänkålslöken också.
2. Hetta upp oljan i en grund panna.
3. Fräs vitlök och fänkål sakta i cirka 10 minuter eller tills de är mjuka och gyllene.
4. Tillsätt körsbärstomaterna och lite tomatpuré om du vill.
5. Häll upp sherryn och låt koka upp.
6. Låt det puttra i 25 minuter, tills såsen får en tjockare konsistens.
7. Skala räkorna, låt svansen vara som den är. Lägg dem i pannan och stek i 4 minuter, hälften på varje sida.
8. När räkorna har blivit rosa är de färdiga. Strö över salt, peppar och paprika och tillsätt bladpersilja om du vill.

Detta hälsosam, vegetarisk, glutenfri morots-, apelsin- och myntasoppa är både fräsch och tröstande - du vill ha den varje dag!

Ingredienser:

• 700 g morot
• 1 l grönsaksbuljong (välj ett ljusalternativ)
• 125 ml apelsinjuice (gör din egen)
• 1 stor lök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk färsk mynta
• en smörknopp

Recept:

Detta glutenfria recept tar under 200 kalorier mindre än en timme att göra, och det är perfekt under alla tider på året. Så här gör du:

1. Förbered den färska apelsinjuicen, skala och skiva morötterna och hacka även löken. Krossa vitlöken med mortelstöt och mortel.
2. Skaffa en medelstor kastrull och smält smörklicken - du kan ersätta margarinet om du vill göra det veganskt.
3. Tillsätt grönsakerna och koka dem försiktigt tills de blir mjukare, i cirka 10 minuter. Rör om då och då och täck med ett lock för att behålla saften.
4. Tillsätt grönsaksbuljongen och lite salt. Koka upp och låt puttra – låt inte all saft komma ut! - i ungefär en halvtimme. Låt det svalna.
5. Sila grönsakerna och förvara vätskan i en behållare.
6. Mixa de mjuka grönsakerna till en slät smet. Om krämens konsistens är för tjock, tillsätt den silade fonden. Blanda väl. Om du vill att soppan ska vara sammetslen kan du även sila den.
7. Tillsätt till sist apelsinjuicen och strö över de hackade myntabladen. Värm eventuellt soppan igen.

Antingen för att du följer 5:2-dieten eller för att du helt enkelt vill hälsosamma, glutenfria recept under 200 kalorier för dina dagliga mellanmål eller frukost, i det här avsnittet har vi sammanställt våra favoriter. Notera, för de är alla väldigt lätta att göra!

• Grekisk yoghurt med mandel och sultan (95 kcal): Hacka helt enkelt nötterna och den torkade frukten och rör ner yoghurten - färdig!
• Banansmoothie (200 kcal): Bearbeta en hackad och fryst mogen banan, 120 ml (1/2 kopp) skummjölk av något slag och 1 tsk honung, samt 50 g (1/2) krossad is, i en mixer. Tillsätt 3 uns fettfri yoghurt och blanda lite mer.
• Havrepannkaka med chokladchips (150 kcal): Blanda 40 g (1/2 kopp) havregryn, en hackad mogen banan, 60 ml (1/4 kopp) mjölk av alla slag, 2 urkärnade dadlar, 1/2 tsk bakpulver, 1/4 tsk vaniljextrakt och 1 /4 kanel. Tillsätt 2 msk chokladchips och rör om – spara några som topping. I en non-stick panna, värm lite mandelsmör eller kokosolja och gör pannkakorna. Detta kommer att göra cirka 5 pannkakor - vi rekommenderar att du sparar smeten till senare och har en som ett hälsosamt mellanmål under 200 kalorier.
• Grönsaksomelett (170 kcal): Välj dina favoritgrönsaker, hacka dem och fräs dem tills de är mjuka, eller i cirka 10 minuter. Vispa några ägg - ett per portion - och lägg i pannan. Forma, koka tills det är färdigt efter din smak, och det är allt.

Dessa är bästa glutenfria recept under 200 kalorier. Har du några favoriter eller några tips att dela med dig av! Lämna en kommentar nedan!

Letar du efter fler glutenfria idéer? Stanna med oss!

• Hur man gör glutenfritt bröd med olivolja
• Hur man använder matcha-te: alternativa och hälsosamma idéer

Om du vill läsa liknande artiklar till Bästa glutenfria recept under 200 kalorier, vi rekommenderar att du besöker vår Recept kategori.