Hur man sauterar grönsaker: snabbt och hälsosamt recept

Idag presenterar vi en hälsosam rätt som är både näringsrik och full av smak - läckra sauterade grönsaker! Detta är ett perfekt recept både som en rik sida på kött eller fisk och att röra ihop med ris, pasta eller wokade nudlar. Tack vare dess höga näringsintag kan du dock även göra den som en färgglad lågkalorimiddag. Vem sa att hälsosamt är tråkigt?

Sauterade grönsaker är ett perfekt val för människor som är det vegan eller vegetarisk eller de som har särskilda kostbehov; det är också bra för de människor som vill njuta av en hälsosam kost med lågt kaloriinnehåll. I det här receptet ska vi visa dig hur man fräser grönsaker med steg för steg instruktioner så att du kan njuta av dem hemma så snabbt du vill.

1. För att börja göra sauterade grönsaker, tvätta alla ingredienser att du kommer att laga mat för att ta bort eventuell kvarvarande smuts eller kemikalier som de kan innehålla. Vi har föreslagit en varierad lista över grönsaker som är läckra när de sauteras, men om du inte gillar några av dem kan de ersättas med någon annan du väljer.

När grönsakerna är rena kan du fortsätta att hacka dem; när det gäller paprika, zucchini, aubergine och lök är den bästa skärtekniken julienne. När grönsakerna skärs i tunna strimlor blandas deras smaker bättre. Boka.

2. Fortsätt till arbetet sparris genom att först skära av botten, för det är svårare. Lämna bara mjukare, mer flexibel stam.

När det gäller kronärtskocka, ta bort de hårdare lagren och lämna bara de mjukare bitarna i mitten. Skär sedan den i fyra fjärdedelar så att de kan integreras väl med smaken av de andra ingredienserna. Boka.

För att avsluta förberedelsen av grönsakerna, tvätta svampen. Om de är hela, laminera dem så att deras smak blandas väl med de återstående ingredienserna.

3. När alla grönsaker är rena och hackade är det dags att hälla lite olja i pannan och värma upp den. När det är varmt kan vi börja steka grönsakerna, men se upp: Tillagningstiden för svamp och sparris är olika, så det är mycket viktigt att hålla sig till följande ordning:

• Börja med sparris, som är långsammare att laga.
• Efter 5 minuter, introducera kronärtskockor och paprika. Fräs och rör om väl för att smakerna ska blandas.
• Efter 2 minuter, tillsätt zucchini och aubergine. Rör om igen.
• När vi ser att grönsakerna är på väg att bli kokta, lägg till svamp och lök.

Som du kan se är denna process mycket snabb. Eftersom du har använt så lite olja är det också väldigt hälsosamt.

4. Kom ihåg att fortsätt röra hela tiden för att förhindra att grönsakerna fastnar eller brinner i lågor. Ta bort dem från elden när du ser att de redan är färdiga. För att kontrollera om de sauterade grönsakerna är klara räcker det med att sticka hål i dem med en gaffel. Om de är lite råa, låt dem stå lite längre så att de blir perfekta.

I allmänhet brukar sauterade grönsaker ta ca 15 minuter som mest att göra.

5. Redo! Nu kan du njuta av en läcker maträtt till middag, eller som tillbehör till rostat kycklinglår, brunt ris eller en skål spagetti. Njut av en hälsosam måltid på ett ögonblick!

Nu när du vet hur man fräser grönsaker på ett snabbt och hälsosamt sätt, berätta om dina tips och recept i kommentarsfältet! Om du vill kan du även lära dig att göra grillade grönsaker och hur man gör en grönsaksomelett.