Bakade benfria fläskkotletter recept

Bakat är inte alltid som du kommer att gå med fläskkotletter. De är ett tunnare snitt av fläsk, även om detta beror på tjockleken på snittet/generositeten hos din slaktare. På grund av detta kan de ofta stekas snabbt i panna och ändå vara väldigt goda. Dock detta bakade benfria fläskkotletter recept har sina egna fördelar. När du tillagar det långsammare kommer det redan möra köttet att bli ännu mörare och fylligare smak. Detta är ofta fördelen med långsam tillagning. Många människor kommer också att hävda att lämnar dem på benet kommer att ge mer smak. Även om detta kan vara sant i mycket liten utsträckning, kommer det inte att påverka smaken i det här fallet mycket. För de flesta räcker det inte för besväret med att äta dina fläskkotletter med ben.

1. För att börja ditt bakade benfria fläskkotletter recept, se till att du har fläskkotletter av god kvalitet. Om du köper från slaktaren, be dem ta bort benet åt dig. Om inte, behöver du en mycket vass kniv. Skär runt benet och fettet. Det blir små bitar av kött mellan fettet och huvuddelen av fettet, men utan en vass kniv blir dessa svåra att ta bort.

2. Det finns tre huvudsakliga sätt att förbered fläskkotletterna innan ugnen. Den första är att helt enkelt krydda den med salt och peppar och gnugga den med olivolja. Denna smaksättning kommer att absorberas i köttet under tillagningen. Nästa är att saltla den. Detta innebär att tillsätta 3 msk salt till 3 koppar vatten och blanda tills det är upplöst. Lägg fläskkotletterna i saltlaken i upp till 4 timmar innan tillagning. Krydda med peppar och olja, men du behöver inte mer salt. Det sista är att lämna dem i en marinad. Detta beror på vilken stil du vill äta dem. Du kan ha en spansk salsa verde eller till och med lägga till en syrlig citrus touch.

3. När du väl har tillagat dina benfria fläskkotletter som du vill ha dem, förvärm ugnen till 350 ºF/180 ºC. Lägg dem i en bakplåt så att de är platta och inte ovanpå varandra. De kommer att behöva lite fukt, så om de inte har olja eller marinad så ge lite nu. Du kan till och med sätta en liten skål med vatten i ugnen under kotletterna för att se till att luftfuktigheten är rätt.

4. Grädda i 8-12 minuter och ta bort dina bakade benfria fläskkotletter från ugnen. Låt stå i minst 5 minuter innan servering för att låta juicerna sätta sig och njuta av ditt favorittillbehör. Dessa gjordes med några honungsstekta morötter, lite rosmarin och några soltorkade tomater.

Lämna en kommentar nedan med ditt favoritsätt att njuta av dina kotletter.