Hur man lagar kräftor - koka recept

Vill du förbereda något gott kräfta men vet inte hur? Sanningen är att det är en ganska enkel process; dock några användbara knep hjälper dig att förbereda en enastående läcker skaldjursrätt. Vad väntar du på? Låt förklara ett recept på hur man gör koka languster koka för en maträtt som kommer att lämna dina gäster i vördnad och ber om andra portioner.

1. Först, innan vi börjar förklara hur man kokar kräftor, är det mycket viktigt att du överväger följande viktiga tips. När du lagar skaldjur, vad det än må vara, vattnet ska vara salt. Bor du vid havet rekommenderar vi att gå ner till stranden och fylla en kanna full med havsvatten för att använda i köket. Den som inte har lyxen att bo nära havet bör istället tillsätta rikligt med salt i kokvattnet, ca 60 - 70 gram per liter vatten.

2. En annan viktig sak att notera är att det finns en markant skillnad mellan matlagning med färska eller frysta kräftor eftersom det kommer att ha betydelse för vattnets temperatur. Med tanke på den kalla temperaturen på de frysta kräftorna måste du lägga dem direkt i kokande vatten. Färska kräftor, å andra sidan, är bättre när de läggs till kallt vatten innan värmen höjs.

3. När du har det saltade vattnet klart i grytan eller pannan, lägg till ett lagerblad för en touch av extra smak och, efter det, tillsätt kräftorna och vänta tills de kokar igenom. Tillagningstid kommer att variera beroende på deras storlek:

• 50 till 100 g: 2 minuter
• 100 till 150 g: 3 minuter
• 150 till 200 g: 4 minuter
• Över 200 g: 5 minuter

4. När kräftor kokas, ta bort den från vattnet för att förhindra att den kokar för mycket och blir mosig. På samma sätt rekommenderar vi att du kastar den i en behållare med kallt vatten och is för att förhindra att den kokar längre. Servera den kall.