Hur man lagar texturerat vegetabiliskt protein - tips & recept

Soja har blivit en stapelvara i vår kost de senaste åren . Rik på protein och låg fetthalt är den idealisk för att äta hälsosamt och hålla sig i form. Ett alternativ är texturerat vegetabiliskt protein (TVP), som fungerar som köttersättning på grund av dess konsistens och sammansättning. Du kommer att kunna göra många olika rätter med den. Om du inte kan komma på någon, läs vidare. Hos shv.comcorpx.info, vi förklarar hur man lagar TVP och ge dig några intressanta recept som du kan prova hemma.

1. TVP kan köpas i vilken fackhandel som helst. Den kommer inlindad i plastförpackningar för att skydda den mot fukt. Den kan inte användas som den är, men måste vara hydrerad med vatten eller, om du vill berika den mer, med fond (1 kopp soja för 2 koppar vatten).

För att göra det, tillsätt två koppar TVP i en kastrull och tillsätt samma mängd varmt vatten medan du rör om. Fortsätt att röra på medelstort huvud tills TVP har blötlagt allt vatten.

När du går igenom den här processen blir TVP som nötfärs.

2. När sojan väl är återfuktad är den för många likvärdig med malet kycklingkött, du kan skapa en mängd rätter med den. Det är bara att föreställa sig och blanda. Det är rådbart att blanda det bara med grönsaker och flingor eftersom den har en så hög mängd protein att den skulle vara väldigt stark och förlora all sin smak med kött eller fisk.

Se till att TVP är helt torr innan du använder den. Du kan lägga hushållspapper på en plåt så drar det åt sig vattnet.

3. Du kan göra sojabitar med det traditionella receptet. Den enda skillnaden är att du måste ersätta köttet med TVP. Du vet redan - mjöl, vatten och ägg.

Tillsätt lite sojamjölk i en skål och ströbröd. Pressa två vitlöksklyftor och persilja för att ge bollarna mer smak. Lägg till din TVP och blanda väl tills du får en jämn pasta.

Nu är det dags att skapa bitarna. Det bästa sättet att göra dem är med dina egna händer. När de är färdiga rullar du dem i mjöl och steker dem i en panna med väldigt het olja. När de är klara lägger du dem på en plåt med absorberande papper så att den kan suga upp all olja.

Sedan kan du åtfölja dem med en grönsaks- eller tomatsås för att njuta av dina sojabitar.

4. Genom att följa riktlinjerna ovan (instruktion 1) kan du också göra sojaburgare. Lägg till en mjuk grönsak som du tycker är lämplig för blandningen till föregående blandning. Några idéer inkluderar kikärter, kronärtskocka, morot...

Gör degen, ge den form och det är bara att lägga den på stekpannan. Du kan lägga till det ackompanjemang du vill ha.

5. Du kan skapa din speciella cannelloni med TVP. Istället för att använda kött, lägg till detta. Du kan också lägga till TVP som ett komplement till din grönsakscannelloni. Den är idealisk för en diet och full av hälsosamma näringsämnen. Det gäller även för lasagne eller pasta i allmänhet.

6. Använd den på ett naturligt sätt för att lägga till dina sallader. Det är också utsökt kallt och okokt. Tillsammans med sallad, pasta eller ris (bland annat salladsmöjligheter) och alla grönsaker och/eller nötter som du gillar får du en utsökt rätt.

7. I alla rätter där du normalt skulle lägga kött till kan du ersätta TVP. Från potatis, pasta (du kan göra en vegansk bolognese), ris, veganska burritos, direktgrillade, med grönsaker, sallader etc.

• De kommer att kunna ge dig idéer i vilken örtläkare som helst.
• Köp den alltid i en fackhandel.
• Om du vill att ditt strukturerade vegetabiliska protein ska vara mjukare, tillsätt 2 koppar vatten för varje kopp TVP istället för 1.