Enkelt recept utan bakning av glutenfritt ostkaka

Att vara glutenintolerant betyder inte att du inte kan njuta av kakor! Om du är celiaki och älskar även godis, eller om du har gäster som är allergiska mot gluten, var uppmärksam på följande recept som vi presenterar för dig här på oneHOWTO.

Den här gången förklarar vi hur man gör en snabb och enkel glutenfri cheesecake utan bakning. Samla ihop följande glutenfria ingredienser och skapa en läcker dessert som kommer att förvåna och glädja alla dem som inte kan äta gluten på bara några minuter. Vi älskar det!

1. För att förbereda denna läckra lätta ostkaka utan bakning måste du se till att alla ingredienser som kan innehålla mjöl eller vete är glutenfria. Du kan hitta dem i din lokala specialbutik eller stormarknad.

2. Först, förbered basen av din glutenfria cheesecake. För att göra det måste du krossa de glutenfria kexen eller kexen. Vi rekommenderar att du använder en matberedare eftersom det gör processen mycket snabbare, men om du inte har en elektrisk kan du använda en mortel eller en kavel. Kom ihåg att kakorna måste vara helt krossade, som om de vore damm.

3. Smält sedan 95 gram smör över hällen och blanda med de krossade kakorna. Med båda ingredienserna, en kompakt pasta kommer så småningom att bildas. Du måste se till att blandningen inte fastnar i skeden när du blandar den, det ska vara en mer hanterbar konsistens.

4. I en löstagbar form, häll i den glutenfria smör- och kexblandningen. Använd en sked, gaffel eller spatel och tryck på basen för att komprimera blandningen ytterligare.

Kom ihåg att tjockleken på tårtbotten inte får överstiga en centimeter eller 0.4 tum. När du har förberett underlaget, ställ den i kylen och låt den stå medan du fortsätter med de återstående stegen.

5. Häll cirka en liter vatten i en kastrull och låt koka upp. När den har nått kokpunkten, tillsätt den glutenfria gelatinpåsen. Det kan vara neutralt eller smaksatt gelatin efter din smak. Du kan också använda gelatin i ark, men du måste låta det återfukta i fler minuter.

6. När gelatinet är helt utspätt, tillsätt färskosten, 50 gram socker och vispgrädde. Rör om alla ingredienser till en enhetlig massa.

Det är viktigt att de inte kokar när du blandar ingredienserna: minska branden under pannan till en sjud. När du börjar nå kokpunkten tar du kastrullen från värmen och låter den svalna till rumstemperatur.

7. När den krämiga blandningen har svalnat tar du bort tårtbotten från kylen. Det kommer att ha stelnat, så du kan nu hälla blandningen över det. Ställ formen i kylen för mellan 7 och 8 timmar, tillräckligt lång för att den glutenfria cheesecaken utan bakning ska stelna.

8. När den tiden har gått har du din glutenfria cheesecake redo att smaka. Vi rekommenderar dock att du gör något välsmakande och unik.

Ta lite mer glutenfritt gelatin (från en påse eller i ark) och tillsätt det i sylten. Traditionella cheesecakes användning hallonsylt, men du kan använda din favoritsmak eller fruktkonserver: skarpa, syrliga smaker kommer att passa den söta, mjuka osten bättre. Blanda gelatinet och sylten för att skapa en läcker blandning.

9. Bred slutligen ut sylten över ytan på den glutenfria cheesecaken som inte bakas för att ge den den sista touchen och ställ tillbaka den i kylen några timmar till. Och... Redo!

Så här gör man en enkel glutenfri cheesecake utan bakning. Du kommer älska det! Missa inte följande artiklar:

• Bästa glutenfria recept under 200 kalorier
• Hur man gör glutenfria scones