Hur man gör hemlagad fruktkonserver

Att göra hemlagad sylt är ett bra sätt att spara pengar på måltider och se till att du äter hälsosam, ekologiskt vänlig mat. Konserver, sylt och gelé kan åtfölja fler måltider än du tror, ​​vilket ger en mängd olika fördelar. Du kommer att hjälpa din plånbok och kost på ett utsökt sätt.

Om du gör dina egna fruktkonserver kommer du att upptäcka hur du kan spendera mindre pengar med inte så mycket arbete som det kan verka. Vill du göra prisvärda och mättande desserter, kakor och frukostar? Bo hos oss på och lär dig hur man gör hemlagad fruktkonserver. Din hemekonomi kommer säkert att förbättras!

1. För att göra hemmagjorda fruktkonserver bör du använd bara frukter av god storlek; se till att de är färska och mogna. Det är bäst om frukten odlas lokalt – och ännu bättre om du plockar den själv samma dag som du kommer till jobbet.

Även om det verkar som att kvaliteten på frukten inte spelar så stor roll när du förvandlar den till fruktkonserver, sylt eller gelé, så gör den det faktiskt. Om fruktkonserveringen smakar utsökt kommer du att tillsätta mindre smör och andra livsmedel för att förbättra smaken, så din kost kommer att gynnas.

2. Beroende på vilken typ av frukt du vill förvandla den till konservering, måste du göra det tvätta den med färskt vatten eller koka den med skållhett vatten, låter det svalna senare. Vissa frukter måste skalas eller hackas, medan andra tillagas hela. Det beror verkligen på det specifika receptet.

3. Undvik pockade eller misshandlade frukter, eftersom de inte kommer att gå ner bra och kan ändra smaken på alla konserver. Sterilisering kan stoppa utvecklingen av skadliga bakterier, men det är svårt "fixera" skadad frukt. Det är bäst att välja friska frukt, annars förlorar du smak och övergripande kvalitet.

4. Välj dina frukter väl: det finns metoder för att kontrollera om olika frukter är mogna, men mjukheten, fastheten och en behaglig doft är bra indikatorer på friskhet. Innan du köper frukten, se till att den är mogen med stor omsorg så att du inte lämnar märken på känsligt skal.

5. Tills nyligen konsumerade människor bara inhemska frukter till deras land och klimat, och varje frukttyp samlades in vid en viss tid på året. Produkten var säsongsbetonad, men fruktkonserver var ett bra sätt att göra det på spara specifika ömtåliga frukter - som bär eller persikor - för senare månader. Det är därför metoderna för hemlagad fruktkonservering är ganska traditionella.

6. Nu för tiden, exotiska frukter har blivit en del av våra matvanor och har fyllt våra fruktkorgar. Vi kan njuta av friskheten och vitaminerna från avlägsna frukter under alla årstider, även om de förblir lite exklusiva på grund av deras pris.

Även om traditionella fruktkonserver fortfarande är populära, har vi vant oss vid köpta sylter och geléer som har alldeles för många konserveringsmedel. Den ljusa sidan är att vi har lagt till främmande metoder för att konservera frukt till våra kök och berika dem.

7. Svaret på hur man gör hemlagad fruktkonserver beror på vilken frukt du vill ha. Hos oss har vi följande recept - prova dem:

• Hur man gör traditionell jordgubbssylt
• Hur man gör citronsylt
• Hur man gör squashgelé
• Hur man gör hemmagjord tomatsylt
• Hur man gör avokadosylt
• Hur man gör och förvarar kokosnötchutney

Och glöm inte att lära dig hur man försluter glasburkar för att konservera mat.