Hur man gör traditionell jordgubbssylt

Vem gillar inte jordgubbssylt på rostat bröd till frukost? Eller sylttårtor? Sanningen är att jordgubbar är en mycket mångsidig mat som kan serveras på många sätt och användas i nästan alla områden inom matlagning och konfektyr. Om du gillar sylt och vill veta hur man gör traditionell jordgubbssylt hemma på ett enkelt sätt, i detta oneHOWTO artikel vi visar dig med vår guide.

1. Innan du börjar göra jordgubbssylt, tvätta alla jordgubbar väl, ta bort deras blad och hacka dem. Med hjälp av mängderna ovan kan du fylla mellan 3 och 4 burkar sylt.

2. När du har hackat alla jordgubbar lägger du dem i en skål, tillsätt socker och blanda. När det är blandat, låt det stå i cirka två timmar. Detta låter jordgubbarna blandas med socker och dra ut saften.

3. Häll efter en stund blandningen i en kastrull eller gryta, tillsätt citronsaft och vatten och ställ på medelhög värme. När det börjar koka, sänk värmen till låg för att förhindra att jordgubbssylten bränns.

4. Rör om blandningen då och då för att hindra att jordgubbarna fastnar och för att få sylten lagom. Det tar vanligtvis mellan 45 minuter och 1 timme att göra jordgubbssylt, beroende på vilken typ av jordgubbar du har och vilken typ av sylt du vill göra.

5. För att berätta om din hemgjord jordgubbssylt är klar, gröp ur en sked och låt det droppa av skeden. Om konsistensen är rinnig behöver den mer tid, men om den sakta faller av och är klumpig betyder det att den redan är klar. När din sylt är klar kan du lämna den som den är eller ge den en mer traditionell konsistens som köpt i butik, genom att blanda den i en mixer.

6. Din jordgubbssylt är redo att serveras! Förvara den i steriliserade burkar och täck dem väl så att de inte förstörs och håller längre. Lär dig hur du bevarar din sylt ordentligt i vår artikel hur man försluter glasburkar för att konservera mat. Lär dig också att göra tomatsylt, röd paprikasylt eller citronsylt.