Hur man gör en enkel och fluffig sockerkaka

Sockerkaka är en av de enklaste kakor att göra och, vare sig den serveras ensam eller med vispgrädde och bär, är omöjliga att motstå. Det är många recept och varianter av detta hembakad tårta men alla är välkända för sin enkelhet och det faktum att de kan göras med hjälp av grundläggande ingredienser som vi alla har hemma. Så att du också kan njuta av denna rika efterrätt, förklarar vi steg för steg hur man gör en enkel och fluffig sockerkaka.

1. Första steget till gör en fluffig sockerkaka är att knäcka ägg i en skål eller en annan tillräckligt stor behållare och vispa med en visp eller gaffel.

2. Lägg till socker till skålen och blanda väl; du kan fortsätta mixa för hand eller använda en mixer.

3. Lägg till olja i långsamt medan du rör om blandningen hela tiden.

4. Använd en fin sil eller sikt och sikta ihop bakpulver och mjöl och tillsätt dem sedan i blandningen.

5. Nästa steg är att lägga till citronskal och fortsätt att röra blandningen tills du har en jämn pasta.

6. Se till att det finns inga klumpar i sockerkaksdegen, särskilt i botten av skålen eller behållaren.

7. Förvärma ugnen till 180/200°C eller 356 till 392°F.

8. Smörj den tårtform med smör eller olja och bred ut lite mjöl för att undvika att kakan fastnar i botten av formen. Du kan också använda bakplåtspapper om du har några.

9. Häll kakblandningen i formen och lägg den i ugn när det är varmt.

Låt den hembakade kakan stå i ugnen i ca 30-40 minuter, se till att det inte bränns.

För att ta reda på om den har genombakats eller om vi ska lämna kakan i ugnen lite längre, använd en vass redskap (kniv, gaffel, spett...) och stick ner den i degen. Om den kommer ut ren betyder det att kakan har gräddats färdigt. Om inte är degen fortfarande rå.

Servera ensam eller fylld med grädde och bär! Om du vill dekorera din sockerkaka så ger vi dig några idéer på toppings:

• Chokladfrosting
• Choklad ganache

Nu kan du äntligen njuta av din fluffig sockerkaka!