Hur man gör en snabb och enkel kycklingmarinad

Marinering mat, särskilt kött, ger den smak och gör den mer mör och saftig, ofta genom att blötläggas i en smaksatt vätska och olja, vinäger, citron juice etc. Oftast marinerar man kött och fisk som t.ex marinerad lax och i vissa fall kan det också fungera som konserveringsmetod. I den här artikeln förklarar vi hur man marinerar kyckling för att göra den mer smakrik.

1. Först, notera det marinera kött används för att mjuka upp den och göra den mycket mörare när den tillagas. Till skillnad från andra marinader som till exempel med fisk är detta inte avsett för att tillaga kyckling eller förvara den, utan för att smaksätta köttet och göra det mört.

2. Det första du måste göra marinera kyckling är skala vitlök. Beroende på hur mycket kött du vill marinera och hur mycket du gillar vitlök behöver du mer eller mindre vitlök.

3. Pressa två citroner , åtminstone för att extrahera juicen som kommer att fungera som basvätska för att marinera och smaksätta kycklingen.

4. Skär kycklingen för att tillaga den efter, antingen i delar eller i filéer, hur du vill. Lägg kycklingen i behållaren du vill marinera den och krydda efter smak.

5. Nästa steg blir att lägga till ingredienserna för att marinera kycklingen: Strö över timjanblad eller örter du föredrar, tillsätt vitlöken, ringla över en skvätt olivolja och till sist tillsätt citronsaften. Det är också vanligt att tillsätta söt paprika för att ge mer färg, även om det är valfritt.

6. Slutligen kan du lägga till vilka andra ingredienser du älskar, såsom senap, honung, oregano, etc. Blanda sedan alla ingredienser väl och marinera kycklingen i minst två timmar, men helst lämna den över natten. Det finns också möjlighet att lägga kycklingen och marinadsåsen i en lufttät påse och låta den sitta där. Då kan du nu tillaga den som du vill, antingen på grillen, i ugnen, i en slowcooker eller på spisen.