Hur man gör saltad lax

Till bota är att säsong mat för att konservera den rå, på detta sätt kommer produkten att mjukna upp och absorbera de olika smakerna och aromerna av kryddningen. Denna process är mycket enkel och snabb att utföra. Och det bästa är att det bara kräver några få ingredienser. Du kan bota med vinäger, vin, kryddor, örter... I shv.comcorpx.info förklarar vi hur man gör saltad lax. Använd denna enkla teknik för att glädja din familjs smaklökar. Med torkad lax kan du förbereda en rik carpaccio eller toasts med lax och avokado, bland andra läckra recept. Låt oss komma till det!

1. Här ska vi förklara hur man botar en lax med basprodukter som vi är säkra på att du har hemma, som t.ex socker eller salt-, och vi kommer att lägga till färsk dill som finns i vilken mataffär som helst. Med hänsyn till lax, kom ihåg att den måste vara ren och utan ben men med sin hud.

2. Du kan använda vilken del av laxen du föredrar. Men om du skär och förbereder laxen själv rekommenderar vi att du använder svansen då den är en del som den är lättast att få ur tunna filéer. Dessutom föreslår vi att du gör filépar eftersom vi kommer att behöva par för att förbereda den här rätten.

3. När du har tagit bort laxfiléerna blanda i en liten behållare eller skål saltet och sockret i lika delar. Lägg sedan blandningen på laxen, som ska vara uppåt (dvs.e. med huden på bordsytan). Gör det bara på en av laxfiléerna, låt den andra vara.

4. Täcker hela baksidan av laxen med blandningen av salt och socker och strö sedan över den färska dillen på toppen Om du vill kan du lägga till några pepparkorn.

5. När du har täckt en av filéerna med alla ingredienser, tillsätt en nypa salt till den andra filén och fortsätt sedan till bifoga de två filéerna tillsammans som en smörgås, med hänsyn till att inte tappa ingredienserna på den första filén.

6. När du väl har satt ihop dem, slå in laxen med matfilm. Hur man gör det? Du måste lämna ytterligheterna öppna så att vätskan kan rinna ut och du måste försöka pressa laxen när du slår in den.

7. Lägg laxen inlindad i filmen i en fyrkantig bricka och applicera lite vikt med till exempel en mjölktetrapack. Ställ nu behållaren i kylen och låt vila cirka 24 timmar. Om din laxfilé är ganska tjock kan du lämna den i två dagar (vänd på den). Men var försiktig eftersom laxen kan sluta torka.

8. Dagen efter ta ut laxen ur kylen och ta bort salt, socker och dill. Du kan använda lite vatten för att lämna den helt ren. Torka den sedan helt med hushållspapper.

9. Med laxen ren kan du slå in den i matfilm och förvara den i kylen i upp till några dagar tills den ska ätas. Om du tror att du kan ta längre tid att äta, håll laxen i frysen eller konserverad i olja.

Voilà! Skär torkad lax i tunna skivor, lägg på lite rostat bröd och njut av all dess smak. Du kommer älska det! Kom ihåg att du kan marinera laxen med flera ingredienser, använd de du gillar bäst.