Hur man gör tomatsoppa hemma

Hemlagade soppor är en av de mest näringsrika rätterna du kan hitta, eftersom den är helt gjord med naturliga ingredienser, från vegetabiliskt eller animaliskt ursprung, vilket varierar beroende på vilken typ av soppa du vill göra. Speciellt under kalla årstider är det allas favoriträtt för att snabbt komma över kylan. En av de mest populära är tomatsoppa, för sitt höga C-vitamininnehåll, antioxidanter och matsmältningselement. Dessutom är det enkelt att göra det hemma, du behöver bara få i dig alla följande ingredienser och börja arbeta. Fortsätt läsa den här HowTo.com artikel och ta reda på det hur man gör tomatsoppa hemma.

1. Det första steget för att göra denna läckra tomatsoppa är att förbereda alla ingredienser. Att göra så, skala och hacka löken, röd paprika, vitlöksklyftor och morot i små bitar. Den röda paprikan behöver inte nödvändigtvis vara för stor, medelstor räcker.

2. När allt är fint skivat, ta en kastrull, tillsätt lite olivolja i den, häll alla ingredienser och pochera dem. Du måste göra det på låg värme för att få det förväntade resultatet. Krydda med salt och peppar. Medan grönsakerna pocherar, ta bort stjälkarna tomaterna och göra två snitt i form av ett kors i varje tomat.

3. Skaffa nu en annan gryta med tillräckligt med plats för alla tomater, fyll den med vatten och låt den koka upp. När vattnet har kokat, tillsätt tomaterna och låt dem koka en minut ungefär. Det är grundläggande att dessa grönsaker redan är mogna, eftersom de blir godare och har en mer intensiv smak.

4. Medan tomaterna kokar, tillsätt en sked av socker i grönsakerna och rör om. Du måste hålla ett öga på dem så att de inte bränns eller fastnar, så rör om dem med en träslev då och då. Vi använder socker för att minska surheten i tomater, men om du föredrar det kan du minska mängden tomater. Tänk på att det tar tid att pochera grönsakerna.

5. När tomaterna är uppvärmda, ta ut dem, låt dem svalna en stund och dra av skalet, du ser att det nästan faller av av sig självt. Sedan ska du skiva dem precis som du gjorde med resten av grönsakerna, i små bitar. När grönsakerna har pocherats, tillsätt hackade tomater, rör om alla och låt stå ett par minuter till, täck sedan grönsakerna med vatten. Litern vatten är ungefärlig, du kan behöva lite mer för att täcka dem.

6. När du har täckt grönsakerna i vatten ska du låta dem stå 20 minuter på låg värme ungefär, höj den till medelvärme för att få den att koka. Efter denna tid kommer du att se att tomatsoppan har en röd färg, karakteristisk för denna traditionella tallrik. Stäng av värmen, låt den svalna lite och slå allt för att få en krämig och mjuk konsistens.

7. Sedvanligt på många ställen är att servera tomatsoppa med lite av stekt bröd överst. Så om du vill kan du skära lite bröd, steka det och lägga till varje enskild maträtt. När du vispat tomatsoppan behöver du bara servera den. Lägg lager, mynta eller persilja som dekoration i mitten eller vid sidan av tallriken. Du har redan din hemlagad tomatsoppa färdig att äta, eller så kan du också använda den som sås om du föredrar det.