Hur man gör sparrissoppa med toppar

Ingenting är mer tilltalande än en välsmakande sparrissoppa till middag. Det är en rätt som är väldigt lätt att laga och som gör att vi enkelt kan improvisera med det vi har i vårt skåp. Om du har en bunt av sparris som du har haft i några dagar redan och inte vet vad du ska göra med dem, kan du förvandla dem till en soppa eller grädde av sparris. Hemligheten är att saute dem och hela familjen kan njuta av en läcker soppa,så var uppmärksam på följande recept. Plus, om du inte vet vad du ska göra med ändarna, här är en hemlighet som kommer att förhindra att alla sparris slutar!

Mellan 15 & 30 minuter låg svårighetsgrad

Ingredienser:

1 knippe grön sparris
2 medelstora potatisar
1 medelstor lök
500 ml vatten
150ml dubbelkräm
Olja och lite smör, salt och vitpeppar

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör selleri soppa

Steg att följa:

1. Skär först löken i bitar och fräs i en panna.

2. Nästa bryta av sparris ändarna, som normalt är längst ner, och använd de tunnare ändarna som är ömmare. Skär också upp sparrisen och lägg i löken som du sauterade tidigare.

3. Hacka sedan potatisen och lägg i pannan med löken och sparrisen.

4. När du har samlat alla ingredienserna, blanda, täck med vatten, krydda och låt sjuda i cirka 20 minuter.

5. Sedan, efter att ha puttrat hela blandningen, slipa med en elektrisk mixer och sila. Det är bäst att använda en mycket fin sil, då detta fungerar bättre och får bort eventuella klumpar.

6. Lägg slutligen till kräm att göra soppa krämigare och njut!

7. Vet inte vad jag ska göra med sparris slutar? Det är lika enkelt som att koka upp dem med grönsaks- eller kycklingbuljong och blanda dem. Det här är en mycket lättare version av sparrissoppa, samt snabbare och väldigt god i sig! Du kan prova det hemma och få alla fördelar med denna urindrivande grönsak som är idealisk för att gå ner i vikt.

8. Om du gillade det här receptet kanske du också är intresserad av att lära dig hur du gör följande:

Om du vill läsa liknande artiklar till Hur man gör sparrissoppa med toppar, vi rekommenderar att du besöker vår Recept kategori.

Tips

Till rätten kan du behålla sparrisspetsarna och fräsa dem med lite olja som en god garnering som ger din soppa den sista touchen.
Om du vill göra grädde av sparris istället för soppa, använd 250ml vatten istället för 500ml.