Hur man gör galicisk soppa

Älskar du att äta soppa? Sedan detta läckra och mycket näringsrika traditionell galicisk recept från norra Spanien är för dig. Vi pratar om Caldo Gallego, en mättande rätt som är perfekt att njuta av med familjen kalla dagar. Om du vill lära dig hur man gör galicisk soppa, i den här artikeln förklarar vi alla stegen så att du vet hur du gör det snabbt och smakfullt. Missa inte det!

1. Innan du börjar göra galicisk soppa, lägg bönorna i en kastrull med kallt vatten kvällen innan; de måste blötläggas i minst 12 timmar för att laga mat ordentligt. Nästa morgon, rinna av bönorna väl och ställ dem åt sidan.

2. Det första steget i detta hemlagat recept är att värma ca 5 liter vatten i en stor gryta; innan det börjar koka, lägg till bönorna, korven och köttet. Salta och låt alla ingredienser koka på medelvärme i en timme. Rör om blandningen var 15:e minut för att smakerna ska blandas och kombineras.

3. Under tiden, tvätta, skala och skär potatisen i skivor eller tärna dem, vilket du föredrar; tillsätt dem i buljongen när det bara är 10 minuter kvar, alltså när det?har kokat i 50 minuter. Tillsätt potatisen, rör ihop alla ingredienser och sänk sedan värmen och separera köttet och chorizokorven.

4. Sedan tvätta och hacka grönkålen och lägg till Galicisk soppa med potatisen; låt sedan koka i ca 20 minuter. Tillsätt salt (om det behövs). Ta till sist köttet som vi tidigare lagt åt sidan och skär det i små bitar, lägg sedan dessa i buljongen och rör om alla ingredienser i ca 5 minuter. Tillsätt en klick olivolja och stäng av spisen.

Där har du det! Nu kan du njuta av en läcker traditionell galicisk maträtt som kommer att glädja hela familjen. Smaklig måltid!

5. Om du vill Galiciska köket, på vi har olika traditionella regionala recept som du?kommer säkert att älska: Öm bläckfisk eller kummel är både läckra och traditionella rätter från detta område.

På hittar du massor av spanska recept som du kommer att älska:

• Spansk grönsaksomelett
• Paella mixta
• Spansk San Marcos tårta