Hur man gör färsk porcini pasta - tagliatelle med svamp

Färsk porcini pasta är ett utsökt sätt att njuta av en gourmetpastamåltid hemma. Detta recept kräver väldigt få ingredienser: svamp, grädde, kryddor och naturligtvis tagliatelle. Det är dock ett recept som kan tillagas med många typer av pasta: fylld pasta är ett annat mycket bra alternativ för denna sås. Men vårt förslag för idag är: tagliatelle med porcini svampsås, ett utsökt recept som vi delar från shv.comcorpx.info.

1. Att göra färsk Porcini pasta du måste fokusera först på att göra såsen. För att göra detta, ta en panna och häll i en skvätt olivolja. Koka först den skivade vitlöken och tillsätt sedan löken. Låt allt puttra i cirka 10 minuter eller tills det är gyllene.

2. Lägg sedan till porcini svampar, som du har tidigare tvättad utan vatten. Detta steg är avgörande eftersom om det kommer vatten ur svampen blir såsen inte lika god. Så tillsätt svampen i pannan och vänd runt dem utan att överkoka dem. När de är lite kokta, tillsätt grädden.

Tänk på att grädden kan ha en mjölkbas eller en havregrynsbotten om du lagar mat med vegansk grädde.

3. När du tillsätter grädden till din porcini sås var uppmärksam på att den inte fastnar. Sänk värmen och rör hela tiden så att alla ingredienser får smaken. Krydda efter smak, du kan även lägga till muskot efter smak. Fortsätt röra och koka i cirka 10 minuter.

4. På en annan spis lägg en kastrull med vatten för att koka upp tagliatelle pasta. När vattnet är varmt, tillsätt tagliatellen och lite salt. Koka enligt anvisningarna på förpackningen. När pastan är kokt, ta bort från värmen och låt den rinna av. Lägg åtsidan.

5. Passera såsen genom en mixer och vispa tills du får önskad tjocklek. När du har uppnått den perfekta såsen kan du servera pastan. Väldigt enkelt. Platta upp önskad mängd pasta och häll såsen över pastan för att hålla den varm. Ät det direkt. Om du vill kan du lägga till riven ost. Fantastisk tagliatelle med färsk porcinisås!

Hos shv.comcorpx.info, vi älskar svamp. För ännu en fantastisk svampsås, se vårt andra recept. Ett annat originellt sätt att garnera pasta är att göra en läcker valnötssås.