Hur man gör spenatkroketter

Kroketter är en typisk spansk hemlagad rätt som du kan äta som förrätt eller som tillbehör till en huvudrätt. Det bästa med kroketter är att du kan göra dessa med olika ingredienser, vilket ger dem originalitet och unik smak. Kycklingkroketter är de mest traditionella, men de kan också göras med andra livsmedel som spenat, kronärtskockor, ost, etcetera.

I den här artikeln berättar vi hur man gör spenatkroketter och på så sätt njut av detta traditionella recept tillagat med en annorlunda och mycket näringsmässig punch. Vill du försöka?

1. Det första steget att börja med gör spenatkroketter består av städning och koka spenaten. Tillsätt saltat vatten i en kastrull och när det börjar koka tillsätt de gröna bladen; efter ca 10 minuter kan vi ta bort från värmen och tömma dem med hjälp av en sil.

2. Med spenaten avrunnen, lägg den på en träskiva och hacka tills mycket tunt och lägg sedan åt sidan. Hacka lök även i mycket fina bitar och reserv. Om du har valt att lägga till skinka i receptet är det här dags för skära skinkan i mycket små bitar så att det integreras med andra livsmedel.

3. Lägg nu smöret och en skvätt olja i en panorera. När den är varm, tillsätt löken och låt koka; när vi ser att den får en gyllenbrun färg, tillsätt den hackade skinkan (valfritt) och sedan spenaten. Salta och peppra efter smak och stek i 5 minuter.

4. När ingredienserna är blandade är det dags att ge degen dess rätta konsistens för spenatkroketter. Att göra detta tillsätt mjöl och blanda det med hjälp av en visp; låt det koka i ca 3 minuter, rör om alla ingredienser. Med detta steg får vi krokettdegen att bli konsekvent och homogen.

5. Nästa vi tillsätt mjölken långsamt ner i pannan, rör ständigt; sätt upp värmen rör om med tålamod så att degen blir smidig och krämig. Om för mycket mjölk har tillsatts, tillsätt lite mjöl och salt; syftet är att degen ska vara lätt, konsekvent och perfekt för att smeta kroketterna.

6. Nästa steg är att breda ut degen på en plåt som passar i kylskåp. Täck med hushållsfilm och ställ i kylen i 3 timmar för att få det kallt och vi kan fortsätta att göra våra spenatkroketter.

7. Efter denna tid, ta bort plastfolien och börja göra bollar med degen; kom ihåg att dessa bollar kommer att vara lika stora som kroketterna så gör dem inte för stora eller för små.

8. Det sista steget i receptet består av misshandla spenatkroketterna: för dem först genom en behållare med det uppvispade ägget och rulla sedan på ströbrödet. Lägg dem i en kastrull med rikligt med het olja och vänd när de börjar bli gyllenbruna.

9. När de är gjorda på båda sidor behöver du bara ta upp dem ur pannan och lägga dem på en tallrik fodrad med hushållspapper för att ta bort överflödig olja. Och redo! Nu är det bara att njuta av en utsökt rätt.

För en annan typisk spansk rätt, ta reda på det hur man gör chuletas a la jardinera (fläskkotletter med grönsaker).