Hur man gör tagliatelle med räkor

Det är svårt att hitta någon som inte gillar pasta, det italienska köket är en av de mest välkända och välsmakande typerna av mat. Tagliatelle, som andra typer av pasta, kan tillagas på tusen sätt: carbonara, med svampsås eller med räkor. Särskilt, tagliatelle med räkor utgör en utsökt rätt: den är inte tung, den är väldigt god och väldigt enkel att göra. Med några få ingredienser: tagliatelle, tomater, vitlök, chili och räkor kan du överraska dina gäster. På shv.comcorpx.info ger vi dig receptet till gör tagliatelle med räkor.

1. Att göra tagliatelle med räkor, det första du måste göra är skala räkorna och tvätta dem väl. Ta bort huvudet och hela skalet och se till att inget blir kvar. Tvätta dem, torka dem med hushållspapper och lägg dem åt sidan. Om räkorna inte är särskilt stora är det bäst att inte skära dem, utan låta dem vara hela.

2. Nästa hacka vitlöken i tunna skivor och schalottenlöken. En schalottenlök är en typ av fransk lök som kännetecknas av att vara sötare än en vanlig lök. Det ger en speciell smak till rätter men om du inte har dem kan du välja en vanlig lök. Skär i små bitar och lägg åt sidan.

3. I en panna, lägg lite olivolja och stek vitlöken och löken. När den är brun, tillsätt räkor. Låt räkorna steka lite på låg värme så att de inte bränns. Räkorna ska vara torra och inte släppa vatten för att undvika att sauten skadas.

4. Skala tomaten eller tomater om de är små. Detta är nästa steg för att göra nudlar med räkor: när du har tvättat och tärnad tomaterna, lägg till dem i pannan tillsammans med räkorna, vitlöken och löken. Låt såsen marinera i pannan. Glöm inte att tillsätta salt och en tesked socker för att utrota surheten i tomaterna. Tillsätt lite peppar efter smak, om du gillar det kryddigt.

5. Häll sedan upp det halva glaset av fiskbuljong i pannan och låt allt koka i 10 till 15 minuter, tills såsen tjocknar något. Smaka nu av såsen och tillsätt salt om det behövs.

6. Till gör tagliatelle med räkor, lägg samtidigt en kastrull med vatten på att koka upp. När vattnet kokar (gör det inte innan) lägg tagliatellen i pannan. Tillsätt en klick olivolja och lite salt. Låt koka enligt anvisningarna på förpackningen tills pastan är "al dente".

7. Det sista steget i att göra vår tagliatelle med räkor är att häll av pastan för att ta bort vattnet och häll pastan i pannan med såsen när den är avrunnen. Låt smaken blandas i 3 till 4 minuter och servera den sedan. Vid servering kan du garnera med lite persilja. Njut av din tagliatelle med räkor!