Hur man gör fylld zucchini med räkor

Mat är nyckeln till att hålla våra kroppar friska inifrån och ut. Att äta en hälsosam och balanserad kost påverkar direkt vår hälsa och skönhet och förbättrar vår hud och hår avsevärt. Men att äta hälsosamt betyder inte att du måste offra att äta utsökt mat och göra läckra recept. Zucchini, till exempel är en mycket hälsosam grönsak och du bör äta den när du vill i ett antal olika former för hälsosamma och läckra måltider. I den här artikeln föreslår vi att du gör zucchini fylld med räkor.

1. Tvätta och torka först zucchinin, för vi ska äta skinnet. Sedan skär zucchinin på mitten. Det är bättre om de inte är för stora så de kokar snabbare. Därför är det alltid bättre att göra fler, mindre zucchinibitar.

2. När du har klippt den, använd en sked för att extrahera hela insidan, lämna huden som en hel behållare för oss att fylla. När du har tagit bort all insida av zucchinin, lägg utsidan i en bakpanna i ugnen på 200ºC (392ºF) medan du fortsätter tillagan. Detta säkerställer att huden blir öm och kan ätas.

3. Skala nu löken och skär den i små bitar. Stek den sedan i en panna med olivolja på låg värme så att den inte bränns vid. När det är genomskinligt, lägg till insidan av zucchinin och blanda dem väl för att förena smakerna.

4. När de två grönsakerna är kombinerade, tillsätt räkorna, skalade och tinade, samt salt och peppar efter smak. Rör ihop alla ingredienser i några minuter och sänk värmen och låt allt stå orört i fyra minuter.

5. Ta bort zucchiniskalet från ugnen och fyll var och en av dem med några matskedar med blandningen av lök, zucchini och räkor. När alla är fyllda, sätt tillbaka formen i ugnen och sänk temperaturen till 180ºC (356ºF) och låt den grädda ytterligare 10 till 12 minuter.

6. Servera två halvor per person om det är till förrätt och fyra om det är huvudrätten. De zucchini fylld med räkor kan ätas hel, med fyllningen och huden, så att du kan njuta fullt ut och få en enkel, hälsosam och riktigt god måltid.

7. Om du gillade det här receptet kan du också testa att göra följande recept:

• Spanska räkkroketter
• Tagliatelle med räkor

• Du kan strö lite ost på innan du sätter in den i ugnen, men det ökar kalorierna i rätten.