Julfylld kycklingrecept

Ett av de traditionella julrecepten i många länder är Fylld kyckling och så är det ugnsbakad kalkon. Det finns lika många recept på fylld julkyckling som kockar, eftersom varje hushåll väljer olika ingredienser för att göra kycklingfyllning med. Därför vill vi presentera vår version med en steg-för-steg-guide så att du kan lära dig hur man gör Jul fylld kyckling. Hoppas du gillar det!

1. Observera först att för att göra något recept på fylld kyckling behöver du kyckling som ska rensas och rengöras så att du fyller den med dina valda ingredienser inuti.

Det bästa är att be din slaktare att göra det åt dig, men du kan också göra det själv hemma med hjälp av en vass kniv. Det kommer att vara viktigt att hålla kycklingen hel och inte skära den i bitar, annars kommer du inte att kunna stoppa i den.

2. Att börja förbereder julkycklingfyllningen, du måste blanda allt köttfärs i en skål: kyckling med fläsk, fläsk med nötkött, fläsk och bacon... Allt kan gå!

3. Lägg till bröd indränkt i mjölk och blanda med köttet till en jämn deg. Krydda sedan köttblandningen och tillsätt den hackade vitlöken för att få mer smak. Om du vill kan du även lägga till hackad persilja, även om det är valfritt.

4. Lägg sedan till de torkade frukterna till blandningen som i vårt fall är: katrinplommon, pinjenötter och torkade persikor; du kan dock välja vilken torr frukt du tycker bäst om, eftersom alla passar till julkycklingfyllning. Fortsätt att blanda det ordentligt så att de sprids väl genom fyllningen.

5. Nästa steg är att skala äpple och skär den i tärningar så att du även kan lägga den till de andra ingredienserna i fyllningen. Häll till sist i ett glas vitt vin eller din favoritlikör, som konjak eller konjak. Resultatet ska bli en konsekvent och homogen blandning.

6. Sedan kan du krydda insidan av kycklingen och börja fylla den genom öppningen som du har använt för att tömma den. Du måste trycka in fyllningen för att den ska fylla hela insidan. När stänga upp kycklingen, det finns olika metoder: binda benen med garn, sy kycklingen, lägga den i ett nät eller nät... Välj den du föredrar, men se till att fyllningen inte kommer ut.

7. Sätta kyckling på en bakplåt och tillsätt lite olja ovanpå, och du kan även strö lite örter på, som rosmarin. Angående tillbehöret till fylld julkyckling kan du välja bakad potatis, bakade äpplen eller vad du vill.

8. Med ugnen förvärmd till 180ºC, sätt plåten med fylld kyckling i ugnen och efter 10 minuter sänker du temperaturen till 150°C. För att säkerställa att rätten inte blir torr kan du tröja kycklingen medan den tillagas, med lite av vinet eller likören du använde. Du måste grädda kycklingen i minst 45-60 minuter, kontrollera om den är väl brynt och tillagad.

Vi hoppas att du gillar vårt recept på fyllda julkycklingar!