Hemlagad raviolifyllning - 5 originalrecept

Vi ska börja med en av de mest klassiska italienska ravioli fyllningar: den kött. Stek nötkött som kommer att vara perfekt för att liva upp din läckra ravioli. Följ detta recept!

Ingredienser

(till 4 personer)

• 350 gram (12.3 oz) nötfärs (malen)
• röd paprika
• 1 vit lök
• 1 vitlöksklyfta
• Svartpeppar

Förberedelse

Häll lite olja i en kastrull och låt puttra. Hacka under tiden löken och vitlöken i små bitar och, när oljan är klar, släng allt i pannan och rör om massan så att den inte fastnar. Tillsätt salt och peppar och sedan, när du ser att löken börjar bli gyllenbrun, tillsätt det hackade köttet.

Du måste steka allt i pannan på medel-låg värme så att löken inte bränns men köttet är rätt stekt. Rör om så att allt inte fastnar och sedan inom 8 minuter kan du ta bort det från värmen. Du har redan din fyllning!

Om du vill kan du lägga till lite riven ost innan du tar bort köttet från elden så att fyllningen även innehåller ost och blir krämigare. Med denna typ av fyllning är såsen som förblir perfekt napolitansk sås och vidare berättar vi hur du förbereder den.

Om du är vegetarian eller om du älskar grönsaker, kommer du att älska det här fyllmedlet. Huvudingrediensen är svamp. Du kan välja vilken typ av svamp du gillar, men i det här receptet kommer vi att föreslå några fyllda svampar.

Ingredienser

• 250 gram (8.8 oz) skivad svamp
• 1 lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 matsked nyhackad persilja
• Svartpeppar
• Grovt havssalt
• Olja
• 1 tsk smör
• 1/2 kopp vitt vin

Förberedelse

Börja förbereda detta recept genom att lägga lite olja i en kastrull och hacka löken i mycket små bitar, tillsammans med vitlöken. När oljan är varm, ta dessa två ingredienser med lite salt och peppar efter smak. Blanda allt medan det kokar och se till att det inte bränns! Sänk värmen.

Ta under tiden tillfället i akt och skär svampen i små bitar så att de lätt glider ner i raviolin. När du är klar, lägg bara en i pannan tesked smör, blanda och inkludera svampen däri med övriga ingredienser.

Nästa steg är att lägga till en skvätt vitt vin och nyhackad persilja. Blanda och låt alla ingredienser smälta samman i 5 minuter på låg värme. Låt sedan allt svalna och fyll din pasta med små teskedar av detta preparat som du just har gjort. Smaskigt!

Låt oss nu föreslå en annan ravioli fyllning. Det här är förmodligen det godaste som finns, speciellt om du är en riktig ostälskare. Du kommer att blanda den krämiga smaken av getost med en tomatglädje. Vill du veta mer? Ta en titt på detta recept som serverar 4 personer:

Ingredienser

• 4 tomater eller 10 körsbärstomater
• 200 gram (7.05 oz) getost
• 1 lök
• 1 vitlöksklyfta
• Oregano
• Grovt havssalt
• Peppar

Förberedelse

Det första du bör göra är att rengöra tomaterna och, när de är klara, skär dem i små eller, om det är körsbärssorten, skär dem på mitten. Sedan ska du hacka löken och vitlöken och när allt är klart, sätt ugnen på 180 °C (356°F) över och under för att värma den.

Lägg tomater, vitlök och lök på en passande plåt och strö över oregano efter smak och lite salt. Sätt in den i ugnen i ca 15 minuter vid en temperatur av 150°C (302°F) och ta sedan bort den och se om de goda tomaterna är krispiga.

Nästa steg är att hälla getosten i en skål med ingredienserna direkt från ugnen. Rör om allt väl så att smakerna är magiskt integrerade och förblir perfekta i fyllningen till din färska pasta. Om du vill kan du lägga till en skvätt extra virgin olivolja så att konsistensen blir mer lös. Och då är du redo! Nu är det bara att fylla din ravioli och njuta av en näringsrik och läcker rätt.

I den här artikeln finns några idéer för färska pastasåser som du kan komplettera dina rätter med.

Ricotta är en slags italiensk ost som används mycket ofta för att fylla pasta av alla slag. Så om du vill bli transporterad till Bella Italia måste du samla ihop följande.

Ingredienser

• 250 gram (8.8 oz) ricottaost
• Basilika
• Valnötspulver
• Grovt havssalt
• Peppar
• Vitlökspulver
• Olivolja

Förberedelse

Det här är en recept som är enkelt och snabbt att göra för på mindre än 10 minuter har du din fyllning klar. Det första du behöver göra är att lägga ricottaosten i en skål med basilika (efter smak). Krossa den med en mixer för att smakerna ska blandas perfekt.

Tillsätt valnötspulvret, lite salt, peppar och vitlökspulver och strimla det så att alla nya smaker blandas med resterande ost och du får ett läckert resultat. Tillsätt slutligen en klick olivolja som ger fyllningen lite lätthet och en helt unik smak. Redo!

A Pesto sås kan vara ett perfekt val för denna fyllning.

Spenat är också en av favoriträtterna för fylld ravioli, men kan också användas till cannelloni eller tortellini. Vi kommer att visa dig hur du förbereder denna läckra fyllning. Notera!

Ingredienser

• 2 knippen färsk spenat
• 250 gram (8.8 oz) färskost eller keso, som du föredrar
• Vitlökspulver
• Olivolja
• Grovt havssalt
• Peppar

Förberedelse

Det första steget är att ta bort de otäcka stjälkarna från spenaten. Så för detta recept kommer vi bara att använda bladen. Sätt en kastrull med vatten att koka upp. Det är att koka spenaten. Kasta in dem i behållaren när vattnet börjar koka och låt dem ligga i det brännheta vattnet i ca 5 minuter. Oroa dig inte, de kan inte känna smärta.

Sila av spenaten och tillsätt moset i en annan gryta, denna gång, med kallt vatten. Sen ska vi börja laga mat. Häll av spenaten efter 15 minuter och blanda igen med färskost eller stuga, salt, olja, peppar och vitlökspulver. Blanda alla ingredienser och tillsätt salt efter smak. Det var lätt, älsklingar! Nu är det bara att fylla pastan och njuta av en näringsrik och läcker rätt.

Om du vill läsa liknande artiklar till Hemlagad raviolifyllning - 5 originalrecept, vi rekommenderar att du besöker vår Recept kategori.