Olivträdgårdskyckling och räkor carbonara recept

Det bästa med att göra copycat-versioner av restaurangrätter är att du inte bara kan återskapa dem i ditt eget hem, utan du kan också förbättra dem! Detta Olive Garden kyckling och räkor carbonara ger grundreceptet som du kan ändra eller justera efter önskemål. En av de största skillnaderna här är att vi inte ser behovet av att smula kycklingen. Det kan vara utsökt, men när du blandar det i den krämiga carbonarasåsen kommer eventuell krispighet snart att bli blöt, så vi ser det som lite slöseri med tid. Om du vill göra det, kolla in vår kyckling i vit sås och gör kycklingen därefter. Du kan använda pankobrödsmulor för att få det så krispigt som möjligt.

1. Börja din Olive Garden kyckling och räkor carbonara genom att ordna ingredienserna. Vi använder en blandning av grädde och helmjölk, men det är det definitivt inte en hälsosam maträtt. Om du vill göra den lite lättare, använd endast mjölk och byt ut smöret mot samma mängd olivolja. Det blir fortfarande inte särskilt hälsosamt, men det blir inte lika tungt.

2. Vänd vitlöken till en pasta. Blanda det med smöret och tillsätt båda i en kastrull på låg värme. Tillsätt pancetan (hackade baconbitar) och fräs lätt i 1 minut. Tillsätt mjölet, rör om till en pasta och tillsätt sedan långsamt grädde och mjölk. Slå ihop medan du värmer för att skapa en béchamelsås. Tillsätt den rivna osten och rör ner. När osten har smält och tjocknat, smaka av med en nypa salt och peppar.

3. Koka pastan enligt förpackningens instruktioner fram tills al dente. Kom ihåg att tillsätta en nypa salt i vattnet, men inte någon olja (som många recept säger att du ska göra).

4. Skär kycklingen i bitar och fräs i en panna med lite olja tills gyllenbrun. Precis innan slutet, lägg i räkorna och koka tills de ändrar färg och även börjar bli gyllenbruna. Du bör devein dem och ta bort huvuden, men du kan lämna svansen på om du vill. Tillsätt den torkade oreganon och krydda.

5. Om carbonarasåsen har svalnat, värm upp den igen och rör om den kokta och avrunna pastan Gillar det. Tillsätt kycklingen, men inte räka. När såsen har värmts upp, tillsätt det hackade färsk basilika och rör i. Servera pastan i fat och lägg räkorna ovanpå för en finare presentation. Du kan lägga till mer ost, mer krydda eller till och med en annan ört som dill för att avrunda smaken.

Om du har gjort den här rätten själv, låt oss veta hur det gick genom att lämna som meddelande i kommentarerna Nedan.