Vad är skillnaden mellan en räka och en räka

Fisk och skaldjur har en stolt plats i medelhavskosten, och variationen är sådan att den ger alla möjliga läckra rätter. Men när man köper eller beställer skaldjur är det inte alltid lätt att skilja mellan olika typer som ser väldigt lika ut, särskilt när det gäller skaldjur. Hur många gånger har du undrat om du ska beställa räkor eller räkor? Om du inte vet kommer den här artikeln att förklara skillnaden mellan en räka och en räka. Det bör påpekas att termerna tenderar att variera från land till land, och de används faktiskt ofta omväxlande, så detta är mer en allmän guide.

1. De mest uppenbara skillnaden mellan räkor och räkor är storlek. Räkor är mindre än räkor och kan ofta ätas i en tugga, som i rätter som vitlöksräkor. Den genomsnittliga räkan som du hittar på marknader och fiskhandlare brukar vara mellan 6 cm (2).25 tum och 10 cm (4 tum).

Räkor är större och tenderar att ha mer kött på dem. Räkorna du hittar i butiker brukar vara cirka 12 cm (4.75 tum), men beroende på ursprungsland kan de nå upp till 20 cm (8 tum).

2. Det finns många olika sorters räka. Räkor som finns att köpa i stormarknader är normalt antingen vita, mer orange eller mörkare röda. Den röda sorten är större och dyrare.

Räkor tenderar att vara mer av en rosabrun färg. Vissa stormarknader säljer dem tillagade och färdiga att äta.

3. Även om de tillhör samma familj, finns det en skillnaden mellan räkor och räkor med hänsyn till deras konsistens. Räkor är mjukare och saftigare och är en viktig del av det lokala köket i många olika länder. Räkor tenderar att vara något hårdare och mindre saftiga.

4. En annan viktig skillnaden mellan en räka och en räka, när du köper dem åtminstone, är priset. Priset beror ofta på storlek, så räkor brukar vara dyrare. Eftersom de är större fyller de dig också snabbare.

5. Att välja mellan räkor och räkor beror ofta på vilken konsistens du vill att din maträtt ska ha. Så för en mjukare, saftigare maträtt kanske du är bättre med vitlöksräkor eller räkcocktail istället för räksorten.

Men villkoren varierar, och när det kommer till klassiska medelhavsrätter som räkkroketter eller tagliatelle med räkor, du kan använda båda och få fantastiska resultat.