Vad är skillnaden mellan självhöjande mjöl och vanligt mjöl

Vad är skillnaden mellan självhöjande mjöl och vanligt mjöl

Den största skillnaden mellan självjäsande mjöl och vanligt mjöl är att självhöjande blomma innehåller torkad jäst för att få kakor att höja, medan vanligt mjöl endast är gjort av raffinerat vete.

Ju mer du verkar laga mat, desto mer snubblar du över okända termer. Recept är fulla av termer och produktklassificeringar och även de mest grundläggande ingredienserna, såsom varianter av socker eller mjöl, kan göra oss förvirrade. Kanske följer du just nu ett recept som kräver användning av självjäsande mjöl eller vetemjöl. Vet du vad som skiljer dem åt? Om inte, låt oss förklara skillnaden mellan självjäsande mjöl och vanligt mjöl.

Du kanske också är intresserad av: Vad är skillnaden mellan vanligt och allroundmjöl

Självjäsande mjöl

Självjäsande mjöl innehåller torkad jäst som används för att hjälpa kakor och andra desserter att lyfta bättre, vilket gör dem aptitretande fluffiga. Desserter som t.ex sockerkakor innehåller ofta den här sortens mjöl, så de blir stora och fluffiga.

Självhöjande mjöl används vanligtvis till desserter. I vissa länder är det känt som tårtmjöl.

Vad är skillnaden mellan självjäsande mjöl och vanligt mjöl - självhöjande mjöl

Vetemjöl

Vetemjöl är känt som allroundmjöl i vissa länder. Det används för att göra pizzabotten, bröd och vissa typer av kex. Den innehåller ingen jäst och därför, om du inte har självjäsande mjöl, måste du tillsätta jäst eller bakpulver för vissa recept. Vanligt mjöl innehåller bara raffinerat vete. Vill du ha hela varianten ska du leta efter fullkornsmjöl.

Vissa människor föredrar att använda vetemjöl på grund av dess mångsidighet men kom ihåg att tillsätta jäst till den om du gör desserter som sockerkaka. Dessutom, eftersom jästen måste tillsättas av dig, bör du se till att blanda den väl i det vanliga mjölet för att få ett bra resultat.

Vad är skillnaden mellan självhöjande mjöl och vanligt mjöl - vanligt mjöl

Följ receptet

Det blir en hel del övning att förstå om vanligt mjöl eller självjäsande mjöl fungerar bäst för ett givet recept. Det som är särskilt svårt är att förstå hur mycket jäst som ska tillsättas till vanligt mjöl. Så, tills du blir ett proffs, följ de kvantiteter som anges i receptet till punkt och pricka.

Slutligen, angående skillnaden mellan självjäsande mjöl och vanligt mjöl, du kommer att kunna hitta båda produkterna lätt i stormarknader, och de är tydligt märkta som "självjäsande mjöl" eller "vetemjöl", så det finns inte för mycket kvar till fantasin.

Om du gillar olika typer av mjöl, kanske du hittar våra artiklar om hur man gör bovetemjöl och hur man gör rismjöl intressant.

Om du vill läsa liknande artiklar till Vad är skillnaden mellan självhöjande mjöl och vanligt mjöl, vi rekommenderar att du besöker vår Mat & dryck kategori.