Hur man gör blomkål med bechamelsås

Blomkål är en mycket hälsosam och god grönsak som inte tar särskilt lång tid att tillaga. I den här artikeln kommer vi att förklara hur man gör blomkål med bechamelsås, en maträtt även känd som blomkålsgratäng som ser ut och smakar gott. Ett perfekt recept för att få även de mest kinkiga små barn att äta sina grönsaker, det går också snabbt att tillaga och fungerar som ett läckert mellanmål tack vare den perfekta mängden god ost.

1. Första steget till gör blomkål med béchamelsås är att ta bort de gröna bladen från blomkålen och dela blomkålen i medelstora buketter. Tvätta och rengör buketter och laga dem i en kastrull med kokande vatten och lite salt tills de är mjuka.

Var noga med att inte överkoka buketter så att de blir så mjuka att de smulas sönder och löser sig i vattnet. Ta av från värmen och låt rinna av.

2. Medan blomkålen kokar kan vi gå och förbereda en rik béchamel, den godaste delen.

Sätt en kastrull på värmen och tillsätt smöret som ska vara rumstemperatur. Låt smöret värmas tillräckligt för att smälta, men inte brännas.

3. Tillsätt gradvis mjölet och låt det bryna lite. För att inte heller mjölet till béchamelen bränns vid bör hela processen göras om låg värme. Tillsätt sedan den varma mjölken långsamt, rör hela tiden tills allt är blandat och det inte finns några klumpar. Tillsätt salt och peppar efter smak.

4. Låt béchamelen koka, fortsätt att röra om så att den inte fastnar i botten tills den når önskad konsistens. I mitt fall gillar jag den inte för tjock. Om din blir för tjock kan du lossa såsen genom att tillsätta lite mer mjölk. Tillsätt ytterligare salt och peppar, om det behövs, när du gör detta.

5. Värm ugnen till 200°C (390°F). När den är varm lägger du de kokta blomkålsbuketterna i en ugnssäker form. Täck med béchamelsåsen och strö över den rivna osten. Sätt in blomkålen i ugnen och grädda i tio minuter. Det är allt som krävs för en läcker blomkål med bechamel!

Älskar bechamel? Lär dig hur man gör krämig canneloni med béchamelsås!

Plus, om lukten av blomkål stör dig, finns det alltid möjligheten att tar bort lukten ur den.