Hur man förbereder zucchini gräddsoppa

Zucchini eller zucchini är en mycket hälsosam mat perfekt för dieter eftersom den, som de flesta grönsaker, inte innehåller något fett. Det finns många sätt att tillaga den: i omeletter, fyllda eller med curry bland annat. På har vi också förklarat hur man gör fettförbränning, selleri, lätt grönsak och tomatsoppa, men skulle bara zucchini soppa var snäll? Om du gillar zucchini bör du veta att det blir en utsökt puré, speciellt med lite tillsatt ost. Av denna anledning kommer vi att förklara hur man förbereder zucchinigrämsoppa eller zucchini.

1. För att börja förbereda detta läckra zucchini soppa, skär av bak- och framspetsarna på zucchini. Du kan skala dem om du vill, men vi rekommenderar att du inte gör det. Skalet brukar vara ganska mjukt och det innehåller mer vitaminer och fibrer. Det beror dock på vilka zucchini du har. Tycker du att huden är för hård så är det bättre om du peelar den så blir purén mjukare.

2. Skär zucchinierna i rutor eller skivor så är det lättare att tillaga och mala senare.

3. Skala lök och skär den i fjärdedelar.

4. Fyll en halv kastrull med vatten, låt koka upp och tillsätt köttbuljongtärningen, den skivade zucchinien och den hackade löken. Om du inte vill använda nötbuljongtärningen och gör en helt vegetarisk rätt, du kan använda grönsaksbuljong.

5. Efter 20 eller 30 minuter, ta bort från värmen och vispa allt i en mixer eller matkvarn. De tjocklek av purerad zucchini kan justeras efter din smak genom att ta bort eller lämna vattnet; du kan helt enkelt tömma lite vatten från grytan som användes för att koka zucchini.

6. När du har hittat rätt tjocklek, kolla saltet efter smak och tillsätt lite peppar.

7. Tillsätt osten zucchinien och vispa allt igen, du kan även blanda det så att det hela blir en homogen puré.

8. Du kan lägga till några krutonger till soppan, så blir den godare och presentationen ser finare ut.

• Om du vill göra en tjockare soppa kan du skala 4 potatisar och koka dem tillsammans med zucchini och lök.
• När du lägger till ostarna, om du vill ha något sötare kan du även lägga till matlagningsgrädde.