Hur man gör garnering för kött - 4 enkla och goda idéer

En mycket enkel och nyttig garnering innebär att lägga till grillade grönsaker till din tallrik. Du kan välja många grönsaker, men vi ska förklara hur du gör en garnering med auberginer.

Instruktioner

Ta några auberginer, skär dem i skivor och låt dem vila en stund efter att ha strött dem med lite salt så de tappar sin syra. Ta sedan några röda paprikor, rengör alla frön inifrån och skiva dem i breda strimlor. Värm ugnen till 200 grader och skaffa under tiden en lämplig bakplåt, strö olivolja på botten och lägg alla grönsakerna på den. Krydda sedan med salt, vitlök, lite vinäger, olivolja och grädda dem i 50 minuter.

Kastanjepuré är ett bra tillbehör för alla typer av salta rätter inklusive kött. Du kan också breda ut det på rostat bröd som en extra ingrediens och tillsätt lite socker efter smak.

Instruktioner

För att göra denna läckra kräm, koka först kastanjerna så att du lätt kan skala dem. Skär ett snitt i var och en av dem och lägg dem sedan i en kastrull för att koka upp. Efter 10 minuter, ta ut kastanjerna i etapper, medan resten lämnas nedsänkt i kokande vatten. Nu kan du börja skala dem genom att ta bort det sega ytterskalet tills du når det tunna innersta lagret, tills kastanjen är ren. Efter det lägger du tillbaka alla i kastrullen igen och låter dem koka upp. Tillsätt salt och kanel och låt dem sedan koka i cirka 15 minuter. Mosa sedan kastanjerna med lite mjölk. Tillsätt mer eller mindre vätska beroende på hur tjock du vill ha blandningen. När den väl är mosad kan du hålla den kall för att senare använda den som garnering när du vill.

Det följande garnering det är föreslagna användningsområden lök och kanderade äpplen och är innovativ, annorlunda och väldigt läcker.

Instruktioner

För att förbereda detta behöver du fransk lök, äpplen och farinsocker. Skala först löken och stek dem på svag värme så att de får lite färg. När de fått färg, tillsätt farinsockret tills det smält. När sockret har karamelliserat, tillsätt lite vatten och rör runt löken för att få upp all smak. För att göra karamelliserade äpplen, skala och skiva dem i klyftor. Använd smör för att bryna av dem i en panna. När de fått lite färg, tillsätt två matskedar farinsocker och öka värmen för att smälta sockret med äpplena. Här har du redan förberett en läcker tillbehör. För att sätta pricken över i: häll resten av vätskan från pannan över toppen och strö över lite kanel.

Slutligen, här är ett enkelt men väldigt läckert garneringsrecept på rostad potatis med vitlök och persilja.

Instruktioner

För att göra denna garnering behöver du:

• Olivolja
• Potatisar
• Persilja
• Salt
• Vitlöksklyftor

Värm ugnen till 190 grader, skala potatisen och skär den i ca 3 mm tjocka skivor. Finhacka persiljan, krossa sedan vitlöksklyftorna i en mortel och rör med persiljan och lite grovt salt. När du har gjort en pasta, tillsätt olivoljan och blanda ihop. Lägg potatisskivorna i en ugnsfast form och häll över blandningen av vitlök, olivolja och persilja. Lägg på ytterligare ett lager potatis och täck dessa med såsen, se till att den fördelas jämnt. Tillsätt sedan ett glas vatten och ett halvt glas vin och låt garneringen koka i en halvtimme. Vänd på potatisen efter de första 10 minuterna så att den kokar jämnt. Efter hand blir de kokta och mycket möra. Detta kommer att vara vid den punkt där det inte finns något vatten kvar och de har blivit mörkare.

Kolla in följande artikel om du vill upptäcka hur man rostar potatis i mikron. Du kommer att bli förvånad över resultatet!

Om du vill läsa liknande artiklar till Hur man gör garnering för kött - 4 enkla och goda idéer, vi rekommenderar att du besöker vår Mat & dryck kategori.