Hur man gör enkla hemmagjorda marshmallows

Marshmallows är sockerrutor som kan ätas kalla, värmas under elden, eller som kan användas för att förbereda flera andra recept. Med populariteten för cupcakes, kakor och dekorerade kakor på uppgång, populariteten för marshmallows är på frammarsch, eftersom den kan användas för att göra glasyr, glasyr, smörkrämer och är särskilt viktigt att förbereda fondant. Om du gillar att baka och föredrar att göra dina egna ingredienser bör du veta att det är väldigt enkelt att göra sockermarshmallows hemma, och i det långa loppet kan du spara pengar i ingredienser. Om du älskar idén och vill veta hur man gör enkla hemmagjorda marshmallows, fortsätt läsa den här artikeln och upptäck den.

1. För att börja förbereda hemmagjorda marshmallows måste du blanda pulvret gelatin med kallt vatten. Rör om tills gelatinet har löst sig och låt stå. Ta sedan en kastrull och häll hälften av flytande glukos (behåll den andra halvan till senare), den naturlig vatten och socker. Värm den på mellanvärme och rör om då och då. Du måste värma den tills den kokar.

2. Medan ingredienserna värmer och löser sig, häll på gelatin och vatten i en skål och ställ in det i en mikrovågsugn och värm den under 30 sekunder. När du tar ut den, tillsätt resten av den flytande glukosen och vispa den på låg hastighet. Om du inte har flytande glukos, oroa dig inte, du behöver det inte och resultatet blir lika fint. Om du inte använder glukos måste du också bli av med det kalla vattnet.

Bild: sciencebuddies.org

3. När sirapen du hade på värmen har nått sin kokpunkt, ta den av värmen och lägg den i en skål med tillräckligt med kapacitet, tillsätt gelatinet, blanda vatten och glukos och vispa det på låg hastighet i 5 minuter. Öka sedan hastigheten till medel och vispa i ytterligare 5 minuter. Efter denna tid, lägg till vaniljessens och ta upp farten. Du måste vispa tills degen är skum och lätt, liknar vispgrädde.

4. När du har det, skaffa en skål eller form och täck den med lite olja eller smält smör. Men för att den inte ska bli för blöt, fukta en ren trasa eller absorberande papper med oljan eller smöret och bred ut det runt formen. Sedan, häll den hemgjorda marshmallowdegen och strö lite florsocker ovanpå. Du bör lämna den någonstans färsk för att låta den vila och få lagom konsistens under 5-6 timmar.

Bild: maezineblog.wordpress.com

5. Efter vilotiden, ta upp marshmallowen ur formen och strö den andra sidan med florsocker. När du har spritsat ut allt, sluta i vilken form du vill, kuber, cylindrar, hjärtan, etc., och du kommer att ha dina hemmagjorda marshmallows redo. På så sätt blir de vita och du kommer att kunna använda dem för att göra chokladfondant, till exempel, men om du vill ha färgade marshmallows behöver du bara lägga till en fläck av färgvätska i blandningen innan du vispar den.

Bild: userealbutter.com