Hur man gör fondant med hjälp av marshmallows

Fondant är en sockerglasyr som är väldigt elastisk och smidig. Det används i konditorivaror för att dekorera kakor, kakor eller muffins. Den hanteras som lera. Du kan göra oändliga former och figurer med fondant, du behöver bara använda din fantasi. Ordet "fondant" kommer från franska och betyder "att smälta", för dess flexibilitet och mångsidighet. Fondanten kan köpas i vilken butik som helst som är specialiserad på bakverk eller så kan du göra den själv. Det finns flera sätt att göra fondant hemma men en av de enklaste och mest ekonomiska är att använda marshmallows som huvudingrediens. Så i den här artikeln visar vi hur man gör fondant med hjälp av marshmallows.

1. Första steget till gör fondant av marshmallows hemma är självklart att smälta marshmallows. Om du vill kan du göra dem själv eller köpa dem (de brukar komma i förpackningar om 200g eller 7 st.05 oz). Lägg marshmallowsen i en skål eller mikrovågsugn. För att de inte ska fastna i skålen kan du gnugga lite smör på ytan innan. Tillsätt en matsked vatten och sätt skålen i mikrovågsugnen i 3 minuter (bevaka den alltid för att förhindra att den bränns). Det är tillrådligt att marshmallows är vita så att du senare kan ändra fondantfärgen till en färg du väljer. Kom ihåg att du också kan gör dina egna marshmallows hemma för.

2. När du tar ut skålen från mikrovågsugnen, flytta på marshmallows med en spatel eller sked för att få dem att smälta helt. Om de inte har smält helt lägg tillbaka dem i mikron i en minut till så att de är klara.

3. När marshmallowsen är klar kan du börja tillsätt florsockret. Tillsätt florsockret gradvis för att få en bättre fondantstruktur. Börja blanda marshmallows och socker med en sked eller spatel, och när det börjar ta en fast form, ta upp det ur skålen och arbeta med händerna att ge form åt hemgjord fondant. För att förhindra att fondanten fastnar, lägg händerna i florsocker och strö lite på arbetsytan.

4. När du har tillsatt allt florsocker och fondantdeg inte längre fastnar på dina händer, gör en boll och täck den med matfilm. Du kan förbelägga filmen med smör och strösocker så att degen inte fastnar. Lägg fondantbollen med film i kylen och låt den vila en hel dag.

5. Efter en dags vila, ta ut degen från kylen och knåda den igen. Om du märker att det är lite hårt, lägg in det i mikron i några sekunder, det kommer att mjuka upp det lite. Allt klart! Du har din hemgjord marshmallowfondant redo att dekorera vad du vill: kakor, cupcakes, tårta... Se bara till att du håll din fondant fuktig och det torkar inte ut.

6. Om du vill använda färg fondant lägg bara till färgen du vill ha efter steg 2, när marshmallows är i ett smält tillstånd. Jag rekommenderar att du använder en färggel eftersom flytande färg kommer att göra din blandning mer flytande och därför måste du lägga till lite mer florsocker. Detta är ett väldigt enkelt recept som du kan använda när du vill göra din egen fondant med marshmallows. Om du vill ge din fondant lite smak, varför inte gör vit chokladfondant?

• Marshmallows får inte vara sockerdragerade.
• Det rekommenderas att du använder florsocker, vanligt socker ger fondanten en sandig konsistens.