Hur man gör klarat smör i mikrovågsugn

Hur man gör klarat smör i mikrovågsugn

Tro det eller ej, indisk matlagning är bara ofullständig utan ghee. Det är en typ av klarnat smör som görs genom att bryna mjölkens fasta partiklar. Rakt klarat smör har mjölkfastigheter borttagna så att smöret inte bränns lätt. När du gör klarat smör hemma, det visar sig vara så billigare än burkar som köpts i butik. Istället för göra klarat smör på en spis, detta oneHOWTO artikeln kommer att visa dig hur man gör klarat smör i mikrovågsugn.

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör vitt ris i mikrovågsugnen

Metoden

I denna metod för göra klarat smör i mikron, smöret skärs i ett antal bitar och sedan får det smälta i mikron utan omrörning. Efter detta lägger sig smöret till tre olika lager. Mellanlagret är det klarnade smöret än du vill göra. Om du har en vanlig mikrovågsugn på 800 watt måste du använda den på full effekt, men om du har en ugn med större watt kan du använda den med medeleffekten. Vad det än är är det viktigt att fortsätta följa utvecklingen. Följ dessa steg för att göra klarat smör i mikrovågsugn:

  1. Ta lite smör och skär den i matskedstora bitar. Detta kommer att säkerställa att smöret smälter jämnt utan att spottas
  2. Placera dessa smörbitar i en värmetålig behållare eller måttbägare, som bör vara högre än dess bredd. Se till att alla bitar kommer lätt i den behållare du har valt. Kom ihåg att smöret kommer att höja sig lite efter smältning, och behållaren bör vara tillräckligt stor för att rymma det utan att rinna över
  3. Slå på din mikrovågsugn och fortsätt värma tills smöret smält och jäser. Låt smöret jäsa till toppen av burken och stäng sedan av den. Om ditt smör har separerat perfekt kommer du att kunna se lite skum på toppen, ett klart gult klargjort smör i mitten och en vattnig flytande del i botten. Låt det smälta smöret sätta sig en gång, sätt på mikron igen, och låt den stiga igen. Du kommer att kunna se de separerade lagren tydligt den här gången
  4. Ta ut behållaren och låt den vara stå ostört i 2-3 minuter. Se till att du inte låter det stå så länge, annars stelnar smöret igen.
  5. Luta behållaren och använd en sked för att ta ut det översta lagret av skum från smöret. Se till att skeden inte når mitt- eller bottenskiktet. Skeda nu det mellersta lagret av det klarnade smöret i en annan behållare och lämna kvar den flytande delen i botten. Förvara det mellersta lagret av klarat smör som du tog ut i en behållare med lock och förvara kylt i oändligheten.
Hur man gör klarat smör i mikrovågsugn - Metoden

Vad ska man göra med de övre och nedre lagren

Nu när du har gjort din klarnat smör i mikron, du behöver inte kassera de övre och nedre lagren som du separerade tidigare. Du kan blanda ihop båda dessa lager, låt dem värmas i mikron i några minuter tills det börjar luktar smörkola. Du kan använda den här blandningen som pålägg på bröd, eller tillsätt salt eller socker för att använda den som du vill. Så ingenting går till spillo och du får några nya ingredienser att arbeta med i ditt kök.

Om du vill läsa liknande artiklar till Hur man gör klarat smör i mikrovågsugn, vi rekommenderar att du besöker vår Recept kategori.