Så håller du fondanten fuktig - tips för förvaring och konservering

På senare år konfektyr har blivit allt mer populär och har nått nivåer av ofattbar berömmelse och erkännande. Det som en gång endast var reserverat för konditorer och experter är nu en vanlig praxis som praktiskt taget alla kan njuta av. Bland de många möjligheterna, fondant dekorationer är ofta de mest populära bland älskare av sötsaker. Förbereder det hemma, hantera det och skapa siffror är lätt, men fondant utgör ett problem: när den har gjorts eller öppnats kommer denna sockerpasta att stelna inom bara några dagar. För att förhindra att detta händer så att du kan använda det längre, förklarar vi i den här artikeln hur man håller fondanten fuktig.

1. Det första att veta är att, till skillnad från andra livsmedel, är kalla temperaturer inte bra för fondant eftersom den härdar snabbare. Så, under inga omständigheter ska du förvara den i frysen eller kylen. Det är sant att när vi gör fondant hemma så ställs den i kylen ett par timmar för att stelna; detta är just gjort för att få det att torka snabbare och få den att få rätt konsistens, inte för att lagra den.

2. Det bästa sättet att behålla fondanten är i plastfolie till undvika att det spricker. Täck all fondant du har över efter att ha dekorerat en tårta eller gjort figurer. Se till att plastfolien är tät så att ingen luft kan komma in och förvara sedan i en täckt behållare. Förvara sedan denna behållare i rumstemperatur, varken varm eller kall, och fri från fukt.

3. Om du har en stor mängd fondant rekommenderas att du, när den är inslagen i plast, lägger i den fryspåsar för att säkerställa att ingen mer luft kommer in, placera sedan dessa påsar i behållare med dragkedja. Detta kommer att säkerställa att fondanten hålls i perfekt skick tills du nästa gång ska använda den. Kom ihåg att luft och fukt är helt oförenliga med fondant.

4. Varje gång du ska använda fondanten kom ihåg att du måste knåda den väl för att få tillbaka sin konsistens och konsistens. Använd inte aluminiumfolie att lagra överflödigt fondant eftersom det inte håller. Denna typ av papper är inte lika lufttät och effektiv som plastfolie när det gäller att konservera och förvara mat under en medellång eller lång tid.

5. När det gäller hur man gör ont av fondantkaka, du bör veta att detsamma gäller för den bearbetade pastan: ingen kyl eller frys. Kom ihåg att en av huvudingredienserna i fondant är socker, en ingrediens som löser sig i vatten, så det är inte tillrådligt att placera bearbetad fondant i kylen. Helst skriv in det i en låda eller behållare med lock och förvara på en plats i rumstemperatur och som inte får direkt solljus eller fluorescerande ljus eftersom dessa kan skada pastan. Täck den inte med plastfolie eftersom du kan skada dekorationerna.

6. När du har börjat äta kakan, skulle du ha några portioner över måste du förvara det i kylen men det måste ätas inom de kommande dagarna. Det är lämpligt att förvara bitarna som blir över i en täckt behållare, som du skulle göra med alla andra sockerkaka.