Hur man håller fruktsallad fräsch

Hur man håller fruktsallad fräsch

Ingenting kan vara hälsosammare och mer energisk än en enkel maträtt fruktsallad. Alla livfulla färger som en fruktsallad kommer med är en njutning för dina ögon, såväl som för dina tarmar. De flesta som går på en viktminskningsdiet föredrar att äta frukt till frukost och lunch. Barn som drar sig för att äta rå frukt tycker också att det är aptitretande att äta fruktsallader tillagade medvetet. Men du kanske inte vill skära de där fruktsalladerna varje gång du planerar att äta det. Detta kan till och med leda till att du hoppar över idén överlag. Oftast måste du konsumera fruktsalladen inom en timme efter att frukterna har skurits, annars blir de bruna och smaklösa. Du kommer att bli förvånad över att veta att fruktsallader kan hållas fräscha mycket längre än några timmar. Detta oneHOWTOartikeln kommer att berätta hur man håller fruktsallad fräsch.

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör fruktsmoothies

Tillsätt lite citronsyra

Ett av de enklaste sätten att hålla fruktsallad fräsch för längre är att slänga dem med något surt ämne, som limejuice eller citron. Syre i luften reagerar med enzymerna i frukterna och gör dem bruna och maskiga. Att tillsätta citronsyra i frukterna kommer att stoppa denna kemiska reaktion och kommer inte att tillåta frukterna att ändra färg eller lösa konsistens. En extra fördel är den utsökta citrussmaken som fruktsalladen får efter att ha blandats med citronsyra. Mest lämpliga frukter som kan konserveras med denna metod inkluderar äpplen, bananer, päron och avokado.

Så håller du fruktsallad fräsch - Tillsätt lite citronsyra

Doppa frukter i vatten

Även om detta kanske inte är en lämplig process för varje frukt, sänk skalade och skivade frukter i kallt vatten kan vara ett annat effektivt sätt att stoppa den kemiska reaktionen mellan syre och fruktenzymer. Inte bara detta, frukterna förblir fräscha och krispiga med denna process. Följ dessa steg:

  1. Fyll en skål med så kallt vatten du kan få utan att tillsätta någon is i den
  2. Lägg till skurna fruktbitar samtidigt som du ser till att alla frukter är helt nedsänkta i vattnet och att inga delar kommer i kontakt med syre i luften
  3. Förvara denna skål i kylen i högst 3 till 5 dagar
  4. När du vill konsumera salladen, häll av vattnet med hjälp av en sil, och servera genast

Fastare typer av frukter som äpplen och päron kan till och med konserveras av kasta dem i kokande vatten under några minuter.

Salt och socker

Lägg in de skivade frukterna socker sirap, som kommer att skydda deras exponerade celler från syre i luften och förhindra att de blir bruna. Om du inte vill lägga till sockerhalt i din fruktsallad kan du istället belägg frukterna i salt vilket också kommer att förhindra att frukterna blir missfärgade. Du måste dock hålla koll om du vill njuta av frukterna utan några tillsatta kalorier eller saltinnehåll.

Så håller du fruktsallad fräsch - Salt och socker

Vakuumförsegling

Vakuumförsegling är metoden för att packa vad som helst ta bort luft från förpackningen innan förseglingen. Missfärgning uppstår när skurna frukter kommer i kontakt med syret i luften. Om du tar bort luft helt från förpackningen innan du försluter den kan de förbli fräscha längre. Lägg frukterna i ett paket med plastfilm, ta bort luften helt från insidan och förslut förpackningen. Ibland kan en krympfilm också användas för att passa tätt med frukterna.

Om du vill läsa liknande artiklar till Hur man håller fruktsallad fräsch, vi rekommenderar att du besöker vår Mat & dryck kategori.