Hur man håller en brunch eller frukostfest

Vill du vara värd för ett annorlunda, mer avslappnat evenemang? En brunch eller frukostfest kan vara ditt bästa val. Det kan vara en formell tillställning för dina arbetskamrater eller en semester för dina barn; hur tjusigt du än vill göra det blir det enklare än att arrangera en middagsbjudning. Ta en titt på menyerna på dina favoritställen, anpassa dem efter din budget och dina kunskaper så är du bra att gå.

Bo här på för att lära dig hur du planerar menyn, ordnar logistiken och tar väl hand om alla viktiga aspekter i ditt liv - din hälsa och dina relationer. Vi ska visa dig hur man är värd för en brunch eller frukostfest det är hjärtligt och roligt. Läs vidare!

Varm eller kall? Söt eller salta?

Svaret är självklart - i en brunch eller frukostfest, ju mer variation desto bättre. En ordentlig morgonmåltid ska vara rejäl och tröstande – rika bröd och äggbaserade rätter är klara favoriter – samt fräscha och smaskiga. Glöm inte att fråga dina gäster om deras kostbehov och allergier.

Oavsett vad du förbereder när du håller din morgonfest, leta efter saker du kan göra i förväg - du vill inte vakna i gryningen! Glöm omeletter eller pannkakor, eftersom de kommer att hålla dig i köket alldeles för länge; mindre ansträngning är bäst om du vill vara en bra värd.

Bra frukost- och brunchmat som kan göras i förväg inkluderar:

• Kakor och muffins: De kan frysas.
• Scones och kex: Degen går att frysa - bara stoppa in dem i ugnen tidigt på morgonen.
• Pannkakor och våfflor: De tar lite tid att tillaga, men smeten kan förberedas kvällen innan.
• fattiga riddare: Blötlägg dem över natten.
• Korv, bacon och annat kött: Gör dem bara om du vet hur man steker dem hands-off.
• Kallbryggt kaffe: Det är också ett av sätten att tillaga mer hållbart kaffe!

Så här dukar du till en buffé för en brunch eller frukostfest:

En buffé ger en mer avslappnad stämning än att sätta sig vid ett bord, och det gör det lättare att umgås. Förbered ett långbord kvällen innan; använda en vanlig vit duk (bomull eller linne) samt riktiga tallrikar och skålar istället för pappers. Om du måste använda pappersservetter, välj dem med flera lager. När du är värd för ett frukostkalas med buffé är det mycket viktigt att se till att varje gäst har både en mugg och ett glas, samt en egen skål för att skapa sina egna kombinationer.

Servera maten i korgar, fat och skålar och glöm inte att fodra dem med trasor. De behöver inte matcha så länge de passar en stämning eller ett tema - shabby, vintage, smart, metallic, etc. Häll upp drinkarna i höga kannor och karaffer och ordna buffén till lek med höjd och djup - lägg inte allt på rad. Varje dipp och garnering ska ligga i en egen skål med en egen kniv för bredning.

Bra matval för en frukost- eller brunchbuffé är rätter som tar plats, som högar av bagels, en paj eller två, fruktskålar och sallader. Du kan också ha en brödrost för dina gäster att använda, samt skålar med gourmetsalter och smör.

Buffén kommer att vara i fokus för din morgonfest, så överdekorera inte. Lämna gott om plats för alla att röra på sig och för barn att leka och ha en informell sittgrupp.

Så här dukar du för ett frukostkalas:

Ett dukat bord kommer oundvikligen att kännas mer formell än en buffé, men i allmänhet är det samma som man bör och inte får göra. Använd en vit duk och duka den kvällen innan. Skapa en behaglig stämning för att lindra alla besvärligheter tidigt på morgonen lugnande varmt ljus och kanske lite musik; du vill inte ha den vita, sofistikerade bländningen av en dyr restaurang.

För en sittande frukost, maten ska vara mindre. Ta in den på en bricka, servera och dra tillbaka. Skålar och plockmatsfat går att skicka runt, men en korg eller två i mitten blir bättre. Detta är ett mycket bättre alternativ för äggbaserade rätter, som kan bli lite röriga i en buffé.

Vad ska man servera på en brunch eller frukostfest:

Som vi sa, variation är din bästa allierade. Vår rekommendation är att du undvika tung mat och kött i allmänhet och att du går för en kontinental frukost, eftersom bakverk är lätta att hitta och servera och det ser mer imponerande och snyggare ut än vad det faktiskt är.

För att vara värd för en brunch eller frukostfest rekommenderar vi:

• Var uppmärksam på kaffe- och teblandningar. Det är ett evenemang, så de borde vara speciella eller åtminstone väldigt bra. Ha varmt vatten till hands och servera med sockerbitar.

• Har gott om vanligt bröd och bagels att gå runt. Vanligt betyder inte dåligt - det betyder att alla kan ordna dem efter sin smak.

• Servera alltid frukt. Hel frukt kommer aldrig att ätas på en brunch eller frukostfest; du ska hacka den och servera den i sallader. Om det är vinter, gör en vinterfruktsallad med äpplen, päron och granatäpplen översållad med sirap eller citrusjuice.

• Tjäna något extra klädsamt, som frukt doppad i choklad. Voilà!

5. Här har vi fler frukosttips:

• Hur man äter en hälsosam frukost
• Hur man äter en elegant frukost

Nu när du vet hur man är värd för en brunch eller frukostfest, ge oss dina tips och favoritrecept i kommentarsfältet!