Hur man gör chokladfondant från grunden

Fondantglasyr är en typ av sockerpasta vanligtvis används för att dekorera en myriad av desserter, bland dem cupcakes, smörkakor, kakor och kex. Fondant är populärt eftersom det är väldigt lätt att göra och modellera: den kan göras till vilken form som helst, som blommor, rosetter och till och med actionfigurer. Fondant kan köpas i vilken butik som helst som säljer baktillbehör, men du kan också gör din egen fondant hemma.

Numera tillverkas fondantglasyr med olika ingredienser och smaker utöver den traditionella sockerpastan. En av de populäraste är förstås choklad. Om du vill lära dig hur man gör chokladfondant från grunden, stanna hos oss på och läs detta enkla recept.

1. Som med vilken som helst traditionellt fondantrecept, börja med värma marshmallows i mikron. Om du föredrar det kan du göra dina egna marshmallows efter detta recept.

För att smälta marshmallows ordentligt, ta en skål och smörj in den med lite smör. Tillsätt 15 ml vatten och marshmallows och värm dem i 2 till 3 minuter, beroende på styrkan i din mikrovågsugn. Se dem noga för att förhindra att de bränns! Helst ska marshmallows vara smält nog att ösas upp med en sked eller spatel, men inte helt.

2. När marshmallowsen är klar kan du gå vidare och göra chokladfondanten. Rör om sockerpastan med en sked eller spatel, se till att den inte fastnar på skålens sidor. Sedan, tillsätt kakaopulvret och blanda det med marshmallows.

Det rekommenderas att använda rent kakaopulver, men om du inte har den till hands kan du använda den varm chokladpulver. Tänk på att i så fall blir färgen och smaken på den hemgjorda chokladfondanten inte lika intensiv.

3. När du väl har blandat kakaopulvret med marshmallows kan du tillsätt florsockret gradvis.

Fast man kan gör ditt eget florsocker, in när du gör chokladfondant från grunden vi rekommenderar att du använder kommersiellt florsocker för att förhindra att resultatet blir för granulärt. Självklart, om du gör ditt eget florsocker glöm inte att sikta det innan du tillsätter det i blandningen.

4. Blanda nu florsockret med en sked eller spatel. När den hemgjorda chokladfondanten får rätt konsistens, ta bort den från skålen och börja knåda med händerna.

Glöm inte att strö florsocker på ytan där du knådar degen så att den inte fastnar och lägg lite på händerna också.

5. Du vet att den hemgjorda chokladfondanten har fått rätt konsistens och konsistens när den slutar fastna på dina händer. Sedan, gör det till en boll och täck den med plastfolie i bunken du tidigare smord med smör, tillsätt lite florsocker för att förhindra att fondanten fastnar. Kyl degen i kylen i 24 timmar.

6. Efter 24 timmar tar du ut chokladfondanten från kylskåpet och knådar den igen. Om du märker att degen har stelnat för mycket, oroa dig inte, lägg den bara i mikron i några sekunder för att mjukna upp den.

Din hemgjord chokladfondant är redo att användas som dekoration hur du vill! Som du har sett är det lätt att förbereda och resultatet är helt underbart. Smaken av denna läckra hemgjorda chokladfondant är vida överlägsen alla köpta fondanter, och dess enkelhet kommer att säkerställa att du aldrig köper kommersiell fondant igen.

7. Om du letar efter fler sätt att dekorera med choklad, missa inte följande recept:

• Hur man gör vit chokladfondant
• Hur man gör chokladganache
• Hur man gör vit chokladganache
• Hur man gör chokladfrosting från grunden

• Tänk på att marshmallowsen ska vara vita för att ordentligt absorbera färgen på chokladen.