Hur man gör chokladkräm från grunden

Tjock vaniljsås är en av de mest populära och utbredda öknarna inom gastronomi. De mest kända är vanilj och choklad eftersom de är lätta att tillaga och smakar gott, men det finns andra lika njutbara varianter. Det är en mejeriprodukt och ger därmed stora mängder kalcium. Den är idealisk för barn eftersom den inte tar för mycket socker och alla dess ingredienser är naturliga. Dess konsistens är slät och krämig och tas vanligtvis kall. Om du gillar traditionell vaniljsås och vill veta hur man gör chokladkräm från grunden, läs den här artikeln och sätt igång.

1. För att börja förbereda hemgjord chokladkräm från grunden måste du späd ut majsmjölet. För att göra detta, ta ett glas, tillsätt de två äggen och lite mjölk och blanda. När väl blandat, tillsätt mjölet och rör tills det löst sig och alla återstående ingredienser är väl integrerade. Lämna denna blandning ett ögonblick. Om du vill kan du även använda sojamjölk.

2. Ta nu en kastrull, tillsätt resten av mjölk och den choklad och värm den på medelvärme. Du kan också använda fast kakaopulver i tabletter. Smält chokladen först så är det lättare att blanda resterande ingredienser. Rör om med en träslev eller andra redskap som lämpar sig för höga temperaturer.

3. När chokladen har smält, tillsätt flytande grädde, de socker och den blanda av mjöl du förberedde i steg 1. Fortsätt röra tills en tjock och krämig deg bildas. Om du vill kan du lägga till en tesked vaniljextrakt för att smaksätta din hemmagjorda chokladkräm.

4. När degen har nått optimal konsistens, ta bort från värmen och börja fylla formarna. Om du inte har formar för vaniljsås, oroa dig inte, du kan använda glas eller koppar. Töm hela blandningen i glas eller formar och låt den få rumstemperatur innan du ställer in den i kylen.

5. Efter några minuter, när chokladkrämen svalnat lite, lägg den i kylen och lämna det mellan 2 och 3 timmar. När tiden har gått kan du servera och äta. Om du vill kan du lägga några chokladbitar över som dekoration, hela kakor eller vispad grädde. Som du kan se, förbereda hemgjord chokladkräm från grunden är väldigt lätt och resultatet är riktigt gott. Om du gillar vaniljsås rekommenderar vi att du tar en titt på hur man gör vaniljsås i mikron, hur man gör flan eller hur man gör en spansk San Marcos tårta.