Hur man gör vitlök och persiljesås

Vitlök och persiljesås är en bra sås till kötträtter, fisk och sallader. Det är en klassiker och en riktig njutning för den som älskar smaken av rå vitlök, eftersom du får lägga till så mycket du vill. Dessa två ingredienser och lite olivolja är allt som behövs för att göra den, så den är klar på bara några minuter. Ta reda på hur man gör vitlök och persiljesås här och njut!

1. Det första steget för att göra detta vitlök och persiljesås är att förbereda alla ingredienser. Skär en kvist persilja med hjälp av en kniv och skala och hacka 1 till 2 vitlöksklyftor, beroende på intensiteten på smaken du vill ha i slutändan.

2. När du är klar, lägg 100 ml extra virgin olivolja i en skål som lämpar sig för blandning. Tillsätt sedan vitlöken och persiljan du precis hackat. Blanda dessa ingredienser i några sekunder så att de börjar blandas.

3. Tillsätt sedan en nypa salt och lite svartpeppar. Detta steg är helt valfritt, så om du inte gillar smaken som peppar tillför såser, inkludera inte det. Vispa alla ingredienser tills de är en slät och homogen kräm.

4. Så enkelt är det, och du kommer att få din perfekta vitlök och persiljesås redo att ackompanjera alla rätter du vill ha. Kontrollera smaken på saltet innan servering, om du vill tillsätt lite till. Även om vi använde en mixer för att göra såsen i detta recept, kan du också göra detta för hand med en mortel om du föredrar det.

Tillsätt denna sås till rätter som t.ex tagliatelle med räkor och njut av en utsökt måltid!

5. Gillar du persilja och vitlök så har vi en till grön sås som du kommer att älska! ta en titt på hur man gör grön sås:

VAD DU BEHÖVER:

• 4 eller 5 vitlöksklyftor.
• Persilja.
• Olivolja
• 1 matsked mjöl
• Fiskbestånd
• Salt
• vitt vin

GRÖN SÅS RECEPT:

1. Skala vitlöksklyftor och hacka eller krossa. Salta och värm i panna med olivolja (lägg till ett lagerblad för lite smak).
2. Innan vitlöken är gyllene,tillsätt en matsked mjöl och blanda det väl för att ge lite konsistens till såsen. Det är viktigt att bryna mjölet men utan att låta det brinna.
3. Tillsätt vitt vin i pannan. Sänk värmen så att alkoholen avdunstar.
4. Tillsätt ett par matskedar fiskfond och blanda.
5. Tillsätt hackad persilja och låt stå i 5 minuter.

Denna gröna sås serveras bäst till fisk- eller kötträtter. Njut av!