Hur man lagar rostad fläskfilé

Innerfilé är en mycket mör köttbit som inte kräver mycket förberedelsetid och som kan avnjutas på en mängd olika och läckra sätt. Om du är en köttälskare och vill njuta av dess smak till max, läs vidare! I den här artikeln förklarar vi hur man lagar rostad fläskfilé serveras på en bädd av bakad potatis med ett saftigt vitt vin, lök, vitlök, persilja och olivolja sås. Läs vidare och överraska alla med en enkel men unik rätt.

1. Det första steget i detta fläskfilérecept är att rengör fläsket och för att ta bort fettet. Skär sedan i lämpliga bitar för att servera till dina gäster. Krydda med salt och svartpeppar, vilket förstärker smaken av köttet när det tillagas. Oroa dig inte för mycket om du inte har kryddat köttet tillräckligt eftersom du alltid kan lägga till mer senare.

2. Lägg köttet åt sidan och förbered potatisen du ska servera bredvid. Tvätta, skala och skär potatisen i skivor en halv centimeter tjock. Se till att de inte är för tjocka för att undvika att servera potatis som fortfarande är rå inuti. Ringla lite olivolja i en ugnsfast form och skapa en bädd av potatismos genom att lägga skivorna ovanpå varandra så att botten täcks helt.

3. Skala och skär sedan löken i långa tunna skivor, skala och hacka vitlöksklyftorna och lägg i en skål. Tillsätt en skvätt olivolja, vitt vin och finhackad persilja. Denna blandning kommer att göra den perfekta kryddan för att smaksätta din filé och potatis, och hålla rätten fin och saftig. Lägg åt sidan för senare.

4. Nästa steg är valfritt, gör det bara om du gillar din biff med en extra crunch. Sätt en stekpanna på värmen, tillsätt en klick olivolja och vänta tills den värms upp. Pop i filésnitt och bryn dem på varje sida. Det är mycket viktigt att du inte överdriver detta och låter det ligga kvar för länge. Syftet med detta steg är att försegla biffen, inte att koka igenom den. Som nämnts ovan kan du hoppa över det här steget om du inte tycker om det eller har ont om tid.

5. När filén är brynt på varje sida, lägg den i fatet ovanpå potatisbädden och häll över lök, vitlök, olivolja, vitvinsblandningen som du förberedde tidigare. Täck jämnt så att alla köttbitar blir lika saftiga. Om du vill tillsätta lite svartpeppar eller salt är det nu dags att göra det.

6. Till sist, sätt in formen i mitten av ugnen och koka filén vid en temperatur av 180 grader Celsius (300F), med värme från ovan och under. Cirka 15 eller 20 minuters tillagning räcker. Efter detta, kontrollera om fläsk- och potatisrätten är redo att ätas. Innan du serverar föreslår vi att du drar nytta av all läcker juice längst ner på rätten genom att hälla den ovanpå igen. Smaklig måltid!

7. Det här receptet är verkligen fingerslickande smaskigt och är enkelt att förbereda. Om du vill tillaga denna köttbit igen, varför inte prova det med en annan sås som du gillar. Det finns många alternativ men våra favoriter inkluderar peppar, ost och lök; orange; honung och senap.