Hur man gör tonfisk fylld aubergine

Det finns otaliga recept på fylld aubergine eftersom vi kan förbereda fyllningen med en myriad av ingredienser. En av klassikerna är aubergine fylld med köttfärs, men vi kan också förbereda denna version med tonfisk på burk och resultatet är utsökt. I förklarar vi steg för steg hur man gör tonfisk fylld aubergine.

1. Det första du måste göra gör tonfisk fylld aubergine är att tvätta auberginerna och dela dem på mitten uppifrån och ned.

2. Sedan, salta auberginehalvorna att svettas dem och låta dem släppa ut vatten; lägg dem åt sidan för senare.

3. Å andra sidan, för att börja auberginefyllningen bör du hacka löken som du föredrar och tillsätt salt.

4. Nästa steg i din tonfisk fylld aubergine förberedelse kommer att vara att hälla en droppe olja i en panna och när den är varm, tillsätt löken för att sautera den.

5. Ta auberginen, torka dem med sugande hushållspapper och töm dem försiktigt för att inte skada skalet; för detta kan du skära dem upp och ner och från sida till sida för att göra rutor och sedan ta bort inredningen med hjälp av samma kniv eller sked. Lämna tillräckligt med kött på auberginen så att den inte faller isär i ugnen (se bild).

6. Du måste sedan skära i små bitar aubergine kött, tillsätt salt och peppar efter smak och tillsätt det i pannan med löken för att sautera.

7. Sedan låt rinna av tonfiskformarna och tillsätt dem i sautéblandningen. Det är valfritt men du kan även lägga till tomatsås för att sätta färg på auberginen och göra den godare.

Om konserverad tonfisk är med olivolja kan du välja att inte göra dig av oljan.

8. Även om detta steg kan hoppas över rekommenderar vi att du placerar den innan du fyller tomma aubergineskal i en förvärmd ugn till 180°C. Bara några minuter räcker

9. När alla ingredienser i pannan är väl sauterade bör du börja placera denna stoppa in i huden av de tomma auberginerna.

När du har fått allt auberginer fylld med tonfisk, strö över riven eller pulveriserad ost på dem och tillsätt lite smör för att bli gyllene.

Sätta aubergine i ugn med grillen på och låt dem stå i cirka 15 minuter eller tills du ser att de är gyllene.

Om du gillar vegetariska rätter, ta reda på hur göra vegetariska linsburgare här på oneHOWTO.