Hur man gör kummel i portugisisk stil

Kummel är en mycket näringsrik och läcker vit fisk som brukar vara populär även hos de små hemma. Den kan tillagas på olika sätt och utvecklas i olika recept, från klassisk panerad kummel till kummel tillsammans med en persiljesås, till exempel. I den här artikeln presenterar vi ett nytt sätt att laga den men slutresultatet är fantastiskt! Receptet som vi föreslår i den här artikeln är baserat på en maträtt som är typisk från Portugal. Detta land ligger intill Atlanten så fisk är en mycket vanlig ingrediens i många portugisiska livsmedel. Fortsätt läsa och upptäck hur man gör kummel i portugisisk stil steg för steg.

1. Det första du behöver göra för detta kummelrecept i portugisisk stil är att skala och hacka löken i små bitar, och skär den röda paprikan i tunna remsor.

2. Skiva sedan vitlöken och hacka persiljan. Sträck sedan ut kummelfiléerna på bänkskivan och lägg lite vitlök, persilja och salt inuti. Rulla ihop alla filéer och fäst dem med tandpetare som visas på bilden.

3. Med filéerna färdiga, bryn löken med röd paprika i en wok eller panna med lite olja. När grönsakerna börjar släppa vatten, tillsätt lite salt till dem och avsluta sedan med att lägga till filéerna.

4. Efter, tillsätt tomatsåsen och lite vatten, rör sedan om ordentligt så att alla ingredienser blandas. Det spelar ingen roll om det är mycket vatten, då detta kommer att avdunsta.

5. Hacka potatisen i 2 cm x 2 cm remsor och lägg i dem när du ser att kummeln börjar torka ut (ett tecken på att den håller på att koka). Fortsätt tillaga den på låg värme och tillsätt potatisen. Kom ihåg att potatisen kommer att dra åt sig vattnet, så om du ser att såsen börjar bli lite torr, tillsätt lite mer vatten. När potatisen börjar mjukna, tillsätt ärtorna.

6. Där har du det! Ta kastrullen från värmen när du har kontrollerat att potatisen är mjuk. När den är klar, servera den på tallrikar och sedan är du redo att njuta av denna läckra rätt Kummel i portugisisk stil.