Hur man gör hemmagjord tomatsylt

Tomatsylt är en av de mest utsökta och ovanliga sylterna på samma gång. Normalt gör folk fruktsylt, som jordgubbar, plommon osv., och vi glömmer att grönsaker också kan göra spektakulära desserter. Om du köpt fler tomater än du kan räkna och inte vet vad du ska göra med dem, gör en magnifik sylt. I den här artikeln visar vi dig hur man gör hemmagjord tomatsylt enkelt och ekonomiskt.

1. Det första du måste göra innan du förbereder tomatsylt är skala och hacka alla tomater. Om du tycker att det är svårt att skala tomaterna rekommenderar vi att du var en korsning i basen, lägg dem i vatten för att koka i några sekunder. Nu är det säkert att du inte kommer att ha några problem med att ta bort huden.

2. När du har skalat och skivat, väg tomaterna till balansera mängden socker. För att göra tomatsylt måste du beräkna sockret beroende på vikten på tomaterna. För varje kilo tomater behöver du ett halvt kilo socker. Så om du nu har 450g tomater behöver du 225g socker.

3. Tillsätt de hackade tomaterna, sockret och citronsaften till en panna och låt stå i 2 eller 3 timmar. Således kommer alla ingredienser att börja blandas och kommer att lösas upp lättare över värmen. Med denna sylt kan du göra annorlunda och originella tomatdesserter, eller förbereda knäcksnacks med en annan sylt än den fruktsylt du normalt använder.

4. När de två till tre timmarna har gått, sätt pannan till sjuda och rör hela tiden i blandningen med en träslev eller annat redskap tills den bildar en jämn homogen massa. Kontrollera tjockleken genom att låta några droppar falla, är det fortfarande flytande behöver det mer tid, om istället dropparna faller långsamt och fastnar är tomatsylten klar. Det tar cirka 45 minuter.

5. Ta sylten från värmen några minuter innan den når rätt tjocklek eftersom den blir mer kompakt och konsekvent när den svalnar. För att kontrollera tjockleken på sylten, ta en matsked sylt och ställ i kylen. När den har svalnat vet du dess konsistens. Lägg tomatsylten i steriliserade lufttäta burkar så det förstörs inte och håller sig tills du behöver det. Du förstår, att göra tomatsylt är väldigt enkelt och kräver inte svårt eller dyrt att hitta ingredienser. Testa detta recept och gör desserter tillagade med tomat, snacks eller olika frukostar.