Hur man gör citronsylt

Sylt är en produkt som ingår i många frukostar och är idealisk att äta med rostat bröd och till och med som fyllning i croissanter, muffins, pannkakor, etc. Om du ofta gillar att äta sylt, bör du veta att du kan göra det hemma mycket enkelt och dessutom är det möjligt att förbereda det med en mängd olika smaker. I följande artikel visar vi dig specifikt hur man gör citronsylt. Vad väntar du på?

1. Att göra citronsylt, du kommer till och med att behöva skalet på denna citrusfrukt, så det första steget är att tvätta alla citronerna noggrant för att ta bort all smuts. Sedan, även om det är valfritt, rekommenderar vi att du skär dem på mitten, placerar dem i en stor skål helt täckt med vatten och tillsätter lite salt till ta bort deras surhet. Låt citronerna vila i 48 timmar och byt vattnet tre gånger om dagen utan att tillsätta något salt igen.

2. Efter den tiden kommer citronerna inte längre att vara lika sura och du kan ta bort dem från behållaren och tömma dem. Nästa, skala skalet från citronmassan. För att göra detta kan du använda en kniv eller potatisskalare. Det blir lättare att ta bort den vita delen av frukten med den senare och du får remsor av citronskal som bör behållas för att användas senare.

3. När du har skalat alla citroner väger du dem för att räkna ut hur mycket socker du behöver tillsätta. Tänk på att du lägger till samma mängd socker till vikten av frukt för att göra hemlagad sylt. Istället för att använda vitt socker kan du också lägga till farinsocker som är nyttigare och ger en solbränd ton till din sylt.

4. Lägg de skalade citronerna i en kastrull med lika mycket socker, en halverad, delad vaniljstång och skalet från flera citroner. Det senare är valfritt, men lägg till dem om du vill märka små bitar när du äter din citronsylt. Lämna alla ingredienserna att laga mat tillsammans över medelvärme i minst 45 minuter och försök att röra om blandningen då och då.

5. De citronsylt kommer att vara klar när den har fått rätt konsistens. För att ta reda på det kan du få lite sylt på en sked och låta den tappa av skeden. Om den sakta faller av skeden och den är klibbig betyder det att sylten är klar. Om du däremot märker att den är väldigt flytande behöver den ytterligare några minuters tillagning.

6. Slutligen, för att bevara och hålla den i perfekt skick, förvara den i glasburkar som du tidigare har steriliserat.

• Hur man gör jordgubbssylt
• Hur man gör tomatsylt