Hur man gör anzac biscuits chewy

Om du är en nyzeeländare eller australiensare känner du redan till nöjena med Anzac kex. Med tanke på deras namn tack vare deras koppling till Australian and New Zealand Army Corps (ANZAC) under första världskriget, sägs det att soldaternas fruar som brukade skicka dessa kex gav dem till sina män innan de seglade, när de gjordes med långvariga ingredienser som skulle överleva resan.

Oavsett om du vill göra dessa Australiska kex på Anzac dag eller för en speciell efterrätt, på vi skulle vilja ge dig några tips om hur man gör Anzac kex sega, eftersom inte alla gillar dem när de är knapriga och hårda.

1. Till gör Anzac kex sega, Tricket är att se till att de inte torkar för mycket och håller sig fuktiga under och efter gräddning. Följ instruktionerna nedan för att göra den perfekta versionen.

2. Det här receptet är ganska enkelt och kan göras med dina barn. Det första steget för att göra dessa sega Anzac-kex är att blanda de torra ingredienserna tillsammans i en skål: socker, havre, mjöl och kokos.

3. Under tiden bör du förvärma ugnen till 160 grader Celsius. Tillsätt matskedar av sirap och smör i en kastrull och smält dem på medelvärme. Tillsätt två msk vatten också och vänta tills ingredienserna har smält.

4. Ta av värmen och häll på bikarbonat i med de blöta ingredienserna. Du kommer att märka att det kommer att producera lite skum, oroa dig inte för det, det är den normala reaktionen.

5. Blanda både de torra och de våta ingredienserna och blanda ordentligt. Se till att de torra ingredienserna täcks med det våta för att skapa en homogen blandning. Om du ser att de inte är helt täckta och de torra ingredienserna inte klibbar ihop, värm lite mer smör.

Blandningen ska ha en degig konsistens.

6. Lägg lite non-stick bakplåtspapper på en bakplåt. Få en matsked av degen och rulla för att göra en boll. Lägg var och en av bollarna på plåten och tryck till dem försiktigt med en gaffel eller hand.

Se till att det är minst 2 tum eller 5 cm mellan dem så att de inte klibbar ihop i ugnen när de växer.

7. Sätt in brickan med kex i ugnen och låt dem grädda i tio minuter eller tills de får en gyllene Färg.

Och här kommer ytterligare ett knep för att de ska vara sega: ta dem från ugnen och låt dem stå i fem minuter svalt på samma plåt som de har gjorts.

Lägg dem sedan på ett galler för att låta dem svalna helt och din sega Anzac kex är redo att ätas!

8. Om du älskar att göra kex och bakning hemma, varför inte prova detta enkla recept på hur man gör baka nyttigare kakor.