Vilken mat äter australiensare

Nu när vi pratar om australisk mat måste vi gå tillbaka till Australiens ursprung. Som ni kanske vet koloniserades Australien av britterna, vilket är anledningen till att många av maten har påverkats av denna och andra kulturer som har emigrerat till Australien. Men om vi pratar om mat som bara är speciell för Australien, måste vi naturligtvis ta en titt på ingredienser som finns på denna ö.

Australisk frukt & grönsaker

Ursprungsbefolkningen i Australien har livnärt sig på det stora utbudet av frukt och grönsaker som gömts i de australiensiska buskarna. Bland de vanligaste inhemska buskmaten kan vi hitta:

• Kakadu plommon: Dessa frukter, även känd som kubinge, är gulgröna på utsidan och har en syrlig smak som liknar persikor eller aprikoser.
• Munthari: Munthari eller Muntires är vad som kallas inhemska tranbär, eftersom de är lika i storlek men har en syrlig äppelliknande smak.
• Bush tomat: Dessa nära släktingar till den vanliga tomaten är lika stora som en jordnöt och har en sötare smak än deras amerikanska motsvarighet.
• Akudjura: Detta är en annan art av inhemsk tomat som vanligtvis kombineras med smör eller som en salladsdressing.
• Rosella:Ljusrött och syrligt, detta bär har en väldigt lik smak som rabarber och finns vanligtvis i sylt, sorbet och flera bakverk.
• Wattle frö: Som namnet antyder är det faktiskt ett frö, som vanligtvis mals och används som en utmärkt krydda i granola, choklad, bröd och till och med en av Australiens mest kända rätter: Pavlova. Det är känt för att ha en kaffe- eller hasselnötsliknande smak.
• Macadamianötter: Ja, macadamianötter är faktiskt inhemska i östra Australien och är faktiskt en av de största tillverkarna av denna nöt i världen, bara överträffad av Sydafrika.
• Citronmyrten: Även känd som citrondoftande järnved, denna inhemska växt i Queensland används torr för att krydda och lägga till en citrusaktig smak till många rätter.
• Pepparmynta: Den inhemska sorten av pepparmynta används i landet för att smaksätta många desserter som glass eller flera såser.
• Anisfrö: Sorten som finns i Australien används ofta för vaniljsås och andra marinader. Det kan också hittas i teer.
• Pepparblad: Detta blad kan beskrivas som den europeiska motsvarigheten till lagerblad, eftersom det fungerar som en trevlig smaksättare när det används ibland i såser.

Du hittar dem på bilden nedan.

australiskt kött & fisk

Ja, inhemska stammar var jägare och ja, de jagade faktiskt känguru.Nuförtiden har australiensarna fortfarande många av sina inhemska djur på restaurangmenyer.

Emu kött äts många pajer, samt äts rökt också.

Balmain buggar är ett hummerliknande kräftdjur som lever vid den australiensiska kusten. Det är också en delikatessbutik på många håll i landet. Andra typiska fiskar du kan äta i Australien är Barramundi, som äts som biff.

Även om det inte är så vanligt, äter vissa lokalbefolkning fortfarande Krokodil kött nuförtiden, dock på grund av många av artens fara, det är inte lätt att komma förbi.

Sist men inte minst, Kängurur är överbefolkade i vissa delar av länet, varför det lätt kan hittas i Australien. Den rätt som lokalbefolkningen föredrar är grillad känguru, med enbär, peppar, rosmarin och röda vinbärssås.

Förutom ingredienserna som nämns ovan har Australien flera rätter som har uppfunnits på ön och anses vara nationella rätter.

Pavlova

Det australiska kökets anspråk på berömmelse är denna berömda dessert som sägs ha inspirerats av den ryska ballerinan Anna Pavlova, som bodde på Hotel Espalande i Perth på 1920-talet. Detta dessert inspirerad av lättheten av dansaren är gjord av maräng, vispad grädde i lager och fylld med frukt.

Nya Zeeland säger sig dock också ha uppfunnit detta recept.

Spjäll

Detta bröd, som tillagas med läsk, gjordes vanligtvis av stockmen när de reste långa resor genom avlägsna områden. Nuförtiden är det fortfarande en viktigt för campare och är allmänt tillgänglig i australiensiska brödbutiker och stormarknader, även om den vanliga australiensaren kanske inte har ätit det på flera år.

Anzac kex

Även om dess skapelse också är i tvist med grannlandet Nya Zeeland, har tunna kex sitt namn på grund av föreningen av den australiensiska och Nya Zeelands armé under första världskriget. Denna kex är gjord av havre, mjöl och socker och kommer vanligtvis med kokossmak. Här är hur man gör Anzac kex sega för mer information.

Allt detta är bra, men vad äter australiensarna dagligen? Vilken typ av mat äter australiensare på en daglig basis och njut av det mesta? Låt oss ta en titt på vanliga produkter och rätter i en australiens diet.

Produkter tillverkade i Australien

Australien har en lång lista med produkter skapade för att passa deras konsumenters smak. Dessa produkter är alla favoriter.

• Vegemite: Tillverkad med jästextrakt och kryddor, detta pålägg är en australiensisk favorit genom tiderna. Salt och bitter i smaken, den används i smörgåsar, smulor och biffar samt att ha andra användningsområden.
• Lamingtons: Denna sockerkaka överdragen med choklad och kokos är en av Australiens favoritgodis.
• Tim Tam: Det här är Australiens favoritkaka genom tiderna. Två lager kex täckta med choklad och alla varianter däremellan, från kola till apelsin gör det till ett av de mest sålda märkena i landet.
• Melba toast: Uppkallad efter operasångerskan Nellie Melba, detta är en typ av skivat brödrostat bröd som görs under grillen. Den serveras med paté och sylt.
• Köttpaj: Förmodligen stoltheten och glädjen hos en äkta australiensare, köttpaj kommer vanligtvis att stå på menyn på de flesta restauranger och take-away-ställen där du kan äta i Australien.

Vanliga rätter australiensare njuter av

Eftersom de flesta av den australiensiska befolkningen bor nära havet, är det inte konstigt att mycket av deras mat är baserat på skaldjur. Vanliga aptitretare inkluderar salt och peppar bläckfisk, räkcocktail och krabbapinnar. Inte bara det utan du kan faktiskt till och med hitta skaldjur på pizza!

Naturligtvis har det moderna australiska köket påverkats mycket av migrationen som detta land har haft genom åren. Här är de internationella rätterna som australiensarna har anpassat efter sin egen smak:

• Engelsk: Fisk och pommes frites låter som en bra idé för strandbesökare, särskilt när den tillagas med lokal fisk och en lätt touch av citron. Ärt- och skinksoppa är en annan brittisk rätt som har anammats av australiensare i många lanthus.
• Nordamerikanska: Stekar brukar åtföljas av Grisar i en filt, fast australiensarna slår in köttet i ännu mer kött istället för deg. Korv rullar är en annan enkel lösning för en snabb lunch, men kungen av måltider för australiensare måste vara det Hamburgaren. Den australiska versionen innehåller nötkötthamburgare fylld med en skiva rödbetor. Det är inte konstigt att de älskar att äta på Macca`s (McDonalds), även om de föredrar den lokala pubens version. I Perth har de till och med patenterat sin egen uppfinning, Hamdog!
• Italienska: Det italienska köket har också värmt hjärtan Down Under, genom att anpassa en version av Kyckling parmigiana, en maträtt du hittar på de flesta australiska pubar. De Spag bol är deras intag av spagetti Bolognese, som australiensare äter med nötkött och svamp för att ge det en inhemsk touch.
• Kinesiska: Orientaliskt kök är närvarande genom den australiska versionen av vårrullar, som kallas Chickorulle, som du kanske har gissat innehåller kyckling förutom grönsaker också. Kyckling och majssoppa finns i de flesta menyer på kinesiska restauranger över hela Australien, även om landet har anammat rätten som sin egen.
• Thai: Kryddor från Thailand finns också i grön kyckling currypaj, som är absolut älskad över hela Australien.

Ozzies har speciella måltider för speciella tillfällen också. Låt oss ta en titt på vad australiensare äter vid speciella tillfällen och deras mest prisade mat.

Korv fräs

Korven är mycket populär i Australien, och älskar grillar som de gör. Detta välgörenhetsevent har typiska grillrätter som grillade snags, som är fläsk- eller nötkorvar; och korvsångare, som i princip är en smörgås med en wiener emellan. Ta en titt på hur du organiserar ett korvsnack för mer om detta evenemang.

Jul i Australien

Vad äter australiensare på julen? Som sommar Down Under samlas australiensare vanligtvis med familjen för att njuta av en måltid baserad på skaldjur. Räkor, hummer och annan fisk grillas, även om många av de brittiska traditionerna som t.ex jul pudding och Kalkon är fortfarande underhållna, även om det vanligtvis äts utomhus eller vid stranden.

Anzac dag

En dag för att fira de australiensare som kämpade under första världskriget, detta är en av de mest firade dagarna i landet. Förutom Anzac kex, folk äter vanligtvis andra populära australiensiska rätter som Anzac toast, som i princip är turkiskt bröd med Vegemite och margarin, eller vad som kallas `Gudfrukost`, som liknar en Full English, som inkluderar, bacon, korv, ägg, bönor tomat, spjäll och te.

Nu vet du om all mat australier äter, låt oss ta en titt på hur de äter dem.

Frukost

Så vad äter australiensare till frukost? En av de mest kända frukostprodukterna är Weet-bix, som liknar Weetabix, även om den har en sötare smak, är mindre och åtföljs vanligtvis av frukter som jordgubbar och bananer. Vegemite-smörgåsen är också populär till frukost eller mellanmål mitt på morgonen. Vissa australiensare gillar det blanda sin kopp kaffe med wattlefrö, speciellt efter en dålig natts sömn.

Lunch

Lunch är vanligtvis en snabb affär i Australien. Snabba lunchlådor Australiensare äter bland annat ost- och baconrullar eller röror och andra snabbfixare.

Middag

Middagen anses vara dagens huvudmåltid, och tufft finns det en mängd olika rätter som har nämnts ovan, men ingenting möter en läcker Grill vid havet i det fina vädret. Söndagar är för en god familjemåltid med lammstek, läckert smaksatt med vitlöksrosmarin och olivolja.

Om du vill läsa liknande artiklar till Vilken mat äter australiensare, vi rekommenderar att du besöker vår Recept kategori.