Hur man gör sockerfria kex

Förbereder hemgjorda kex (eller kakor) är ett enkelt, gott och ekonomiskt alternativ till frukost eller som mellanmål. Även om traditionella recept använder socker för att göra kex, blir sockerfria alternativ populära eftersom människor vill sänka sitt kaloriintag eller minska risken för sjukdomar som diabetes. Ta reda på hur du gör båda, men ändå behåller det gott i det följande OneHowTo artikel om hur man gör sockerfria kex.

1. Först att göra vår sockerfria kex du behöver smälta smöret, antingen i mikron eller i en liten kastrull på låg värme. När det är flytande, lägg det i en skål, tillsätt sötningsmedlet och vispa ihop båda ingredienserna. Om du använder stevia som sötningsmedel bör du minska mängden lite då smaken är mer intensiv.

2. Knäck sedan ägg och lägg till dem i skålen för att börja göra degen för dina sockerfria kex. Vispa alla ingredienser igen tills de är väl blandade. Nu är det dags att tillsätta 1 msk vaniljextrakt för att öka smaken. Du kan också använda andra extrakt eller pulver, som kanel, om du vill ge smaken en liten kryddkick.

3. I en annan skål, tillsätt den malda mandeln och sikta i mjölet medan du blandar ihop båda ingredienserna. Sedan måste du gradvis kombinera innehållet i båda behållarna genom att stegvis tillsätta mjöl- och mald mandelblandningen i skålen som innehåller det vispade ägget och smöret. Gör det inte tvärtom eftersom det blir svårare att blanda och du kan förstöra din blandning. Fortsätt röra för att undvika klumpar tills du får en smidig och jämn deg.

4. När du har förberett degen, forma den till bollar och platta till dem något till skapa den traditionella kexformen. Värm sedan ugnen till 180 grader och täck botten av en bakplåt med ett bakplåtspapper. Lägg kexen på plåten och försök lämna stora luckor emellan, så att de inte går ihop när degen jäser i ugnsvärmen.

5. Efter cirka 10 eller 15 minuter när kexen börjar få färg kan du ta ut dem från ugnen. Låt dem svalna en stund så är dina sockerfria kex redo att ätas. Du kan lägga dem i en förseglad burk eller balja och äta dem när du vill, men du bör äta minst en medan de fortfarande är varma eftersom det är då de är som godast.

6. Dessa kex kan ätas för sig själva eller inkorporeras i andra desserter. Kolla in vår OneHowTo artiklar om Hur man gör glasyr utan florsocker att dekorera dina kex och läsa Hur man ersätter socker med sötningsmedel för att få veta mer om hur du väljer det bästa sockeralternativet.