Hur man gör köttpajdeg

Köttpajer är pajer med salta fyllningar av kött och andra ingredienser. Varje fest eller grymma i Australien, Sydafrika, Storbritannien, Nya Zeeland, Kanada, Europa, Nigeria, Ghana och Kanada är helt enkelt ofullständig utan en köttpaj på diskarna. Även om du snabbt kan gå till en närliggande marknad och köpa en fin färdig köttpaj, har en hemmagjord en annan typ av personlig touch fäst vid sig själv. Med ökande popularitet för köttpajer över hela världen, visar fler och fler människor intresse för att göra dem hemma. Att göra en köttpaj är inte så enkelt, och hela dess smak och konsistens beror på dess skorpa. Du kan göra fyllningen så som du vill, men köttpajdegen måste ha rätt konsistens. Den ska inte vara för knaprig eller för mjuk och ska ha rätt konsistens enligt kraven på köttpaj. Hur du gör konditorivarorna gör stor skillnad i hur din köttpajskal blir. Detta oneHOWTO artikel kommer att berätta hur man gör köttpajdeg den rätta vägen.

1. Första steget till göra köttbakelse pajdeg är att ta 4 koppar vanligt mjöl i en stor skål och blanda salt och bakpulver i det. Om du vill ha lite sötma också i pajen, kan du lägga till en tesked socker i den också. Knåda väl med händerna.

2. Tillsätt lite margarin i blandningen. Arbeta in det ordentligt i allt mjöl tills det börjar se ut som en skål med ströbröd.

3. Börja tillsätta iskallt vatten lite i taget och fortsätt knåda tills du gör en styv degboll. Om mjölet är för hårt, tillsätt lite mer vatten till det, men om det blir för mjukt och rinnande, tillsätt lite mer mjöl för att göra det stelare.

4. Testa konsistensen av degen genom att dra lätt i degen och kontrollera dess elasticitet. Den ska vara tillräckligt elastisk för att komma ut med ett lätt drag, men ska inte fastna i händerna.

5. Ta en roller pin och platta ut degbollen på en lätt mjölad yta. Rulla tills degbollen blir slät och platt till cirka en halv tums tjocklek.

6. Använd ett grytlock eller degskärare för att skär en cirkel ur den tillplattade degen, klipp av kanterna och lägg till din favoritfyllning i den.

7. Ta en separat skål och vispa 2 ägg i det.

8. Använd en tråckelborste, applicera det uppvispade ägget på degkanten runt fyllningen. Detta kommer att hjälpa kanterna att fästa vid varandra när de är vikta. Använd även en gaffel för att trycka till kanterna och ge den den klassiska formen av en köttpaj. Glöm inte att pensla lite uppvispat ägg på den vikta degen så att den blir gyllenbrun när den tillagas.

9. När du har gjort bakverksdegen och fyllt fyllningen i den, ligger tricket i dess tillagning och bakning också. Du kan behöva koka pajen för runt 45 minuter vid 180 ºC/350 ºF, men det är viktigt att kontrollera det var 20:e minut. Det är också viktigt att bara lägga degen på en smord plåt, annars fastnar degen i formen och vägrar att lossna

När din köttpaj är klar, låt den svalna och servera. Lägg till lite hemlagad Worcestershire sås för att toppa din läckra paj. Smaklig måltid.