Hur man gör kokosmjölksyoghurt

Vegansk yoghurt kan ha lika mycket smak som de som görs med animaliska produkter som komjölk. Du förhindrar inte bara potentiella djurskador, den krämiga kokossmaken kan betyda att den är ännu godare.

Veganyoghurt innehåller den karakteristiska syrliga smaken av yoghurt, men med en tropisk och söt touch. Dessutom ställer den sig perfekt om du vet hur man gör den korrekt. har guiden på hur man gör kokosmjölkyoghurt med ett snabbt och enkelt recept på vegansk yoghurt. Kontrollera ingredienserna, följ stegen och du är i yoghurthimlen.

1. Vi visar dig inte bara hur man gör vegansk yoghurt med kokosmjölk, utan vi visar dig hur man gör kokosmjölk i första hand. Värm vattnet i en kastrull till en temperatur av 60-80 ºC/140-176 ºF. Medan vattnet värms upp, häll lite kallt vatten i ett glas och tillsätt agar enligt förpackningens anvisningar.

Agar är ett vegetabiliskt gelatin som behövs för att ge yoghurten konsistens. Du kan använda andra typer av gelatin, men de är inte nödvändigtvis veganska.

2. Att göra kokosnöten För att göra detta, häll den rivna kokosen i en kastrull med vatten. Sjud i 10 minuter och stäng sedan av värmen. Låt dra i en halvtimme och lägg sedan i en mixer med kokossockret. Blixt tills det är homogent och du bör ha din kokosmjölk.

Om du inte vill göra dig besväret med att göra din egen kokosmjölk kan du helt enkelt köp en burk från affären.

3. Sila av kokosmjölken genom ett fint nät för att avlägsna eventuella fasta partiklar. Vissa blandare är så kraftfulla att de lämnar ingredienserna helt homogena, så att sila kanske inte ens är nödvändigt. Vi rekommenderar dock att sila den oavsett, bara för att vara säker.

4. Ta glaset som du reserverat med kallt vatten och lös upp agaren. Tillsätt kokosmjölken och låt blandningen koka upp (inte en rullande koka). Vispa i minst 5 minuter tills den är helt införlivad.

5. När ingredienserna är integrerade, vänta några minuter och låt mjölken svalna. Detta är så att den kan nå den idealiska temperaturen för yoghurtstarten att jäsa. Kontrollera förpackningen till din yoghurtstarter för att veta hur lång tid det kommer att ta.

6. Lös sedan upp yoghurtstartpåsen i en kopp vegansk mjölk och tillsätt den till kokosmjölken. Rör om med ett icke-metalliskt köksredskap och låt vila så att yoghurten jäser. Beredningen ska vila i jäskaren eller yoghurtmaskinen kl 38-40 ºC/100-104 ºF i 10 timmar.

7. När yoghurten med kokosmjölk är färdig jäsande, förvara den i kylen i ytterligare 8 till 12 timmar för att uppnå syra och konsistens. Efter denna tid tar du ut yoghurten från kylen och rör om tills den är krämig. Rör om mindre om du föredrar en mer curled konsistens.

8. Nu är din veganska kokosmjölksyoghurt klar! Förvara yoghurten i förseglade burkar för att bevara dem bättre och förvara dem i kylen. Om du vill kan du dekorera yoghurten med riven kokos på toppen genom att strö lite i varje glas innan servering.

Nu när du vet hur man gör kokosmjölkyoghurt, prova dessa andra liknande dessertrecept:

• Hur man gör kokosvatten
• Hur man gör sojayoghurt hemma
• Hur man gör hemlagad mjölkkeffir

• Hemlagad kokosyoghurt är en utsökt dessert som du kan göra enkelt och på väldigt kort tid. Dessutom har det vissa hälsofördelar. Bland egenskaperna hos kokosmjölkyoghurt finner vi kokosnötens mineraliserande kraft, eftersom den ger kalcium, vitamin D och magnesium. Denna veganyoghurt innehåller även probiotika som främjar matsmältningen och hjälper till att stärka kroppens försvar.
• När det gäller kaloristyrkan hos denna yoghurt, bör du veta att kokosnöt innehåller vegetabiliska fetter som gör denna yoghurt till en bra källa till naturlig energi. Dessa naturliga fetter ger stabil och långvarig energi, mycket annorlunda än energin från snabba sockerarter. De mättade fetterna i kokosnötter anses inte vara skadliga och de kan till och med vara fördelaktiga för att gå ner och vilja gå ner i vikt genom diet.