Hur man gör andinska arepas

Andinska arepas är gjorda av vetemjöl. De klassiska venezuelanska arepas är gjorda med majsmjöl. Ungefär som ett bröd, en söt och läcker touch, är det ett alternativ som konsumeras i de venezuelanska Anderna. Invånarna i resten av landet njuter också av denna läckra rätt. Även om det är lite mer mödosamt att skapa det?är perfekt för en speciell frukost eller middag med familj eller vänner. Det är en mångsidig rätt som kan fyllas med salta ingredienser eller den kan åtföljas av sylt. På OneHowTo förklarar vi i detalj hur man gör andinska arepas.

1. Andinska arepas har en läcker söt touch, men till skillnad från Venezuelanska arepas tillverkad av majs, dess produktion är mer krävande och det tar lite längre tid.

Du måste börja med att blanda i en skål 3 dl mjöl, salt, socker och bakpulver tills allt är perfekt blandat.

2. Värm två matskedar smör och när de smält, tillsätt dem långsamt till den underbara blandningen genom att röra om. Sedan måste du lägga till det tidigare äggröra och en halv kopp varm mjölk.

3. Rör om den härliga degen och tillsätt resterna av mjölken. Du bör knåda massan i ca 10 minuter för att få önskad konsistens. För andinska arepas måste du kunna doppa fingrarna i massan. När du är klar återgå till sin ursprungliga position.

När du har nått denna punkt, täck över degen och låt den vila i 15 minuter.

4. Efter denna tid tar du degen och bär den som om du hade för avsikt att göra brödet. Skär degen i skivor cirka två fingrar i form av arepas, på ett mycket enklare sätt.

5. Ta degskivorna du skär och ge dem formen av majsbröd, forma dem till önskad storlek. Om det blir svårt kan du använda en kavel för en mer perfekt platt form. Andinska arepas måste vara tunna, med en tjocklek på cirka en halv centimeter (en kvarts tum).

Det rekommenderas att du sticker lite i massan med en gaffel för att förhindra att den buktar.

6. Lägg på medelhög värme i en non-stick panna som har smords med lite olja. Lägg ner arepas och vänd dem var 5:e minut så att de blir gyllenbruna och tillagas långsamt.

Gör inte arepas vid mycket hög värme, eftersom de bränns på utsidan och förblir råa inuti. När de är gyllenbruna på utsidan är de redo att ätas.

7. Du kan fylla dem med salt ost, kött, kyckling eller bara gnugga dem med lite smör eller sylt – jättegott!