Hur man gör bhatura sanjeev kapoor-stil

Bhatura är en Punjabi bröd som mest serveras med kole Masala i Indien. Chole Bhature är en huvudrättsmat som nästan alla älskar i landet. Vissa människor gillar bhatura soft, medan andra gillar dem krispiga, det finns inget korrekt sätt att göra det på och det beror helt enkelt på varje persons smak. Berömda och vördade, vi kommer att visa dig ett intag precis som de berömda kocken Sanjeev Kapoor aktier. Ta en titt på detta krispiga recept och lär dig hur man gör bhatura Sanjeev Kapoor stil här på oneHOWTO.

1. Blanda torra ingredienser. Det första steget måste du ta för att gör Bhatura Sanjeev Kapoor stil är att tillsätta bakpulvret, salt, sodabikarbonat och mjöl i en skål. Blanda ordentligt och passera genom en sil.

Blanda yoghurten med socker och salt tills det blir en jämn smet.

2. Lägg till vatten. Nästa steg blir att tillsätta en kopp vatten till mjölet och fortsätt att blanda gradvis tills en mjuk deg är gjord. Tillsätt mer vatten om det behövs. Gör en deg med lätta knådningssteg.

3. Tillsätt olja och täck. När den har knådats ordentligt, tillsätt 2 msk olja i degen och täck den med en fuktig trasa. Låt Bhatura stå i 60 minuter.

4. Skär upp bhatura-degen lika. Dela bhatura-degen i lika delar och rulla dem till bollar. Täck över dem och låt dem jäsa i ytterligare 10 minuter.

5. Gör bhatura-formerna med händerna. Smörj handflatorna och fingrarna med lite olja och platta till dessa bollar. Kavla ut cirklar med en diameter på 5 tum ur degen. Du kan också göra dem ovala genom att dra i cirklarna på båda sidor.

6. Stek bhaturan. Hetta upp olja i en wok och fritera cirklarna på hög låga. Låt dem bli ljusbruna på båda sidor, och rinna av på silkespapper.

7. Och du är klar! Nu har du gjort bhatura Sanjeev Kapoor stil, vi kan servera den varm med chola (kikärter), för en fantastisk tillbehör.Den serveras också vanligtvis med biryani (oavsett om det är kyckling eller grönsak), ghughni chaat eller Khaman dhokla.

Om du gillade det här receptet kan du också njuta av att göra följande:

• Hur man gör Naan-bröd utan jäst eller yoghurt
• Hur man gör bajra roti hemma
• Hur man gör moong ki daal