Hur man gör kfc-stil friterad kyckling

Visst, någon gång i ditt liv har du åkt till ett KFC-ställe och provat denna världsälskade friterade kyckling med dess knapriga panering och dess möra, kryddiga insida. Receptet är från 1983 och består av ca 11 kryddor som ger den omisskännliga smaken - dock har originalreceptet idag genomgått små förändringar.

Självklart kan vi inte göra det exakta receptet, men vi kan försöka! Här på har vi hittat ett tillvägagångssätt som är ganska troget sin ursprungliga konsistens och smak. Stanna hos oss så lär vi dig hur man gör friterad kyckling i KFC-stil.

1. Som vi vet är smeten nyckelelementet i friterad kyckling och det är det som kommer att ge vår maträtt det rätta utseendet. Vispa först ett ägg och doppa kycklingbitarna i det innan du täcker.

Här ger vi några allmänna tips för att göra en god smetblandning till friterad kyckling i KFC-stil som du bör ta hänsyn till innan du börjar:

• Använd en skål eller djup tallrik för att placera mjölet.

• Sikta mjöl för att förhindra att klumpar bildas.

• Täck händerna när du hanterar kyckling eller använd något redskap, men kläm inte köttet.

• Kasta kycklingbiten för att ta bort överflödigt mjöl.

• Släng kycklingen i den heta oljan och stek långsamt så att temperaturen inte sjunker.

Genom att följa stegen som beskrivs ovan kommer du att uppnå den perfekta KFC-liknande smeten.

2. Först och främst, lägg 200 g (1 kopp) mjöl i en skål eller djup skål - du vill inte lämna köket allt rörigt - och tillsätt alla kryddor som anges i marinaddelen. Blanda med en gaffel och tillsätt vatten tills du har en homogen massa. Var noga med att inga klumpar uppstår.

Tillsätt kycklingbitarna i marinadblandningen och täck skålen med plastfolie. Låt det marinera i en timme så att smaken kommer in.

3. När kycklingen är marinerad, doppa den i det uppvispade ägget så att den fastnar väl när den väl har lagts till smeten.

Förbered smetblandningen i en annan skål, använd de återstående 200 g (1 kopp) mjölet och smetkryddorna. Doppa kycklingen i denna blandning och lägg på en bricka; på så sätt kommer den att få den där speciella och oregelbundna ytan som kännetecknar kyckling i KFC-stil.

4. Hetta upp en djup panna, använd cirka ½ liter olja för att steka. Observera att tillagning av kyckling i en fritös ger ett mer exakt resultat.

När oljan är varm, släng i kycklingbitarna. Låt smeten stelna, sänk sedan värmen något så att kycklingen blir väl tillagad utan att bli för torr inuti. Koka i cirka 8 minuter, höj värmen igen för att ge den sista crunchen.

Servera din Stekt kyckling i KFC-stil med pommes frites, bakad eller grillad majs eller coleslaw – och glöm inte kylda drycker!

5. Så här gör du friterad kyckling i KFC-stil: Om du har några tips eller idéer på tillbehör, berätta i kommentarsfältet!