Hur man gör gobi paratha

Gobi Paratha är en populär rätt i Indien. Gobi betyder blomkål och paratha betyder tunnbröd. Det är i princip tunnbröd fyllt med rivna blomkålsbuketter. Det äts vanligtvis till frukost men det kan även ingå i lunch och middag. Gobi Paratha serveras vanligtvis med vitt smör eller saltgurka eller ostmassa. Låt oss nu veta hur man gör Gobi Paratha.

1. Första steget till gör Gobi Paratha är att ta de råa blomkålsbuketterna och riv dem fint. Tillsätt hackad grön chili och blanda dem.

2. Ta upp hela vetemjölet och tillsätt vatten, en nypa salt och en matsked olja i det. Sedan knåda den för att göra en smidig deg.

3. Dela degen till flera medelstora bollar och rulla sedan en boll platt på rullbrädan.

4. Blanda den rivna blomkålen med lite rött chilipulver, garam masala och en nypa salt. Lägg sedan på toppen av den tillplattade degen några matskedar av blomkålsblandningen.

5. Sedan plocka upp kanterna av degen och för samman dem i mitten. Tryck till kanten i mitten och platta till de pressade kanterna så att ingen fyllning kommer ut från degen.

6. Nästa steg för att göra Gobi Paratha är att platta ut degen med fyllningen till en rund form med en kavel och kavel.

7. Hetta upp en tava eller platt stekpanna på medelvärme. Lägg den fyllda platta degen på den heta tava- eller platta stekpannan.

8. Vänd på efter 10-20 sekunder paratha. Applicera sedan ghee eller olja på den kokta sidan.

9. Vänd nu på paratha igen så att den oljade sidan är i botten. Applicera ghee eller olja på andra sidan, dvs.e. sidan mot dig.

Ta spateln och lyft sidan som är vänd nedåt. Om du ser bruna fläckar som visas på paratha vänd den sedan. Om inte så låt det koka några minuter till.

Se till att kanterna blir ordentligt tillagade. När bruna fläckar dyker upp på båda sidor är parathatan tillagad. Kokt paratha verkar också vara något svullet. Ta ut den på en tallrik när den är klar.

På ett liknande sätt laga alla parathas och servera varm med saltgurka, ostmassa eller raita.