Hur man gör vegetarisk quiche utan ägg

Pajer är alla tiders favoriter bland både barn och vuxna. Quiche är en salta paj med öppen ansikte med öppen bakelse och en fyllning av vaniljsås, skaldjur, ost, grönsaker eller kött. Quiche kan konsumeras kall eller varm. I grund och botten är det en traditionell maträtt från det franska köket, men den gillas av människor från alla delar av världen. Ägg är en viktig ingrediens som krävs för att göra quiche, men om du vill ha den utan ägg finns det sätt att göra det så också. Detta ägglösa recept på broccoliquiche är nyttigt och näringsrikt och är en perfekt rätt utan ägg. Om du är en äggfri matälskare och om du vill ha det vegetariskt, detta Vår websida artikel kommer att berätta hur man gör vegetarisk quiche utan ägg.

1. Det första steget för att göra vegetarisk quiche utan ägg är att gör pajskalsdegen med universalmjöl. Förbered en skorpbotten med denna deg. För att göra den, mjöla lätt en yta och kavla ut pajdegen med hjälp av en kavel. Gör en runda med degen på cirka 13 tum. Värm ugnen till 180˚C (356˚F).

2. Ta en 2 tum djup och 9 tum rund tårta eller pajformar som ska ha en löstagbar botten. Placera den runda degen i denna platta, låt den extra degen lämna över kanterna. Vik denna extra deg inåt och tryck den mot pajformens sidor för att göra ett avtryck av kanterna. Använd en gaffel för att sticka i botten, och kyl i cirka 30 minuter.

3. Efter att ha kylt skorpan i 30 minuter, baka pajen i ugnen du redan hade förvärmt. Fortsätt grädda tills pajen verkar vara helt stel och den kanterna blir blekt guld till färgen. Detta kan ta cirka 20 till 25 minuter. Medan du bakar skorpan i ugnen kan du förbereda broccolifyllningen.

4. För att göra fyllningen, värm en wok och häll en msk olivolja i den. Tillsätt vitlöken och den röda paprikan och fortsätt att steka tills paprikan rostas och blir lätt mjuk. Medan fortfarande rosta paprikan, lägg i broccolin och fräs tills den blir mör men fortfarande stel.

5. Nu är det dags att göra vit sås till din quiche. För att klara det, tillsätt bechamelsås, muskotnöt, soltorkade tomater, salt och röda chiliflakes i en stor skål och vispa till en slät.

6. Kontrollera nu din paj. Har den blivit gyllene i färgen kan du ta ut den från ugnen. Ta den vita såsfyllningen du precis gjort och häll den över pajskalet du har bakat. Lägg i broccolin och strö ostarna på toppen.

7. Sätt tillbaka quichen i ugnen och börja baka. Du måste baka tills osten får en gyllene skorpa på toppen och vaniljsåsen stelnar helt. När du tar ut den kommer dess mitt att skaka lite. Men det kommer att stelna helt när quichen svalnar.

8. Din äggfri vegetarisk broccoliquiche är redo att serveras. Kombinera den med vin och lite Tabascosås.